Induksi adalah fasa pertama Diet Atkins rendah karbohidrat dan protein tinggi. Fasa ini dirancang untuk memulakan penurunan berat badan dengan membatasi jumlah karbohidrat bersih yang dimakan oleh diet. Pembatasan ini dapat menghasilkan penurunan berat badan yang signifikan dengan memaksa tubuh menggunakan simpanan lemaknya untuk bahan bakar dan bukannya karbohidrat yang dimakan.
Hidangan protein tinggi dada ayam, krim dan sayur-sayuran. Kredit Imej: minadezhda / iStock / Getty Images
Definisi Diet Atkins
Atkins Diet adalah rancangan empat fasa yang menyekat karbohidrat dan menekankan protein dan lemak. Menurut sebuah artikel oleh kakitangan Mayo Clinic, objektif diet, yang secara resmi disebut Pendekatan Nutrisi Atkins, adalah untuk mengubah tabiat makan untuk menurunkan berat badan, pemeliharaan dan gaya hidup yang lebih sihat. Dengan menyesuaikan apa yang anda makan, keseimbangan lemak, karbohidrat dan protein dalam makanan diubah sehingga badan akan menggunakan lemak sebagai sumber tenaganya daripada beralih antara karbohidrat dan lemak untuk tenaga. Menurut laman web rasmi Atkins, membakar lemak badan sendiri untuk tenaga adalah proses metabolik yang normal dan penurunan berat badan adalah kesan sampingan dari proses ini.
Aruhan
Dieter dalam fasa induksi tidak boleh makan lebih daripada 20 gram karbohidrat bersih sehari. Karbohidrat bersih, satu-satunya karbohidrat yang mesti diambilkira dalam rancangan Atkins, dikira dengan mengurangkan kandungan serat makanan dari jumlah kandungan karbohidratnya. Karbohidrat bersih menunjukkan kesan makanan karbohidrat terhadap kadar gula dalam darah. Rancangannya memerlukan makanan karbohidrat rendah diperoleh dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang padat nutrien untuk mencegah kenaikan kadar gula dalam darah. Lonjakan ini menyebabkan pengeluaran berlebihan insulin, yang membantu pengambilan karbohidrat berlebihan menjadi lemak badan. Pengambilan karbohidrat bersih harian 20 gram adalah titik di mana pembakaran lemak dimulakan pada kebanyakan orang.
Makanan yang dibenarkan
Semasa induksi, pilihan makanan bermula dengan protein seperti ayam, unggas, daging sapi, ikan, kerang, daging babi, daging sapi muda, telur dan protein sayuran. Lemak seperti minyak zaitun dan kanola dan mentega dibenarkan. Sayuran salad dan sayur-sayuran tanpa pati harus merangkumi 12 hingga 15 g 20 g karbohidrat bersih setiap hari. Dieter juga boleh mengandungi 10 hingga 20 buah zaitun, hingga 4 oz. keju keras atau tua, setengah alpukat, auns krim masam atau 2 hingga 3 sudu besar. krim tanpa gula dalam kopi atau teh, hingga 3 sudu besar. jus lemon atau limau, dan satu atau dua hidangan bar Atkins atau goncang dengan 3 g atau kurang karbohidrat bersih. Sehingga tiga paket sehari pemanis buatan, sucralose, saccharin dan stevia dibenarkan, tetapi mereka yang mengonsumsinya mesti menghitung setiap hidangan sebagai 1 g karbohidrat bersih setiap paket kerana pengisi dalam pemanis. Minuman diet dan gelatin bebas gula yang mengandungi pemanis ini juga tidak apa-apa.
Makanan yang Harus Dielakkan
Makanan yang mesti dielakkan semasa induksi termasuk gula tambahan; sayur-sayuran berkanji (kentang, keladi, jagung, labu musim sejuk); roti, pasta dan biji-bijian; lemak trans (minyak sayuran terhidrogenasi atau sebahagian hidrogenasi); susu keseluruhan, lemak rendah atau skim; sebarang buah; dan kacang, biji dan mentega mereka. Sebarang makanan yang merupakan gabungan protein dan karbohidrat (seperti lentil, kacang buncis, kacang ginjal atau kekacang lain) tidak boleh dimakan selama fasa ini. Walaupun alkohol alkohol tidak mempunyai karbohidrat bersih, bir ringan dan anggur kering mempunyai sedikit dan bir biasa mempunyai lebih banyak, semua alkohol harus dielakkan semasa induksi kerana badan akan menggunakannya sebagai bahan bakar sebagai gantinya.
Panjang
Dieter harus tetap berada di Fasa 1 sekurang-kurangnya dua minggu, tetapi diet dapat bertahan dalam fasa induksi untuk jangka masa yang lebih lama jika berat badan mereka turun. Menurut laman web Atkins, tidak ada risiko kesihatan bagi seorang pelaku diet agar tetap di induksi hingga dia mencapai berat tujuannya. Perhatiannya adalah bahawa diet mungkin mengalami penurunan berat badan yang cepat tetapi tidak belajar mengenai kawalan berat badan kekal, yang datang melalui semua fasa program ini. Dieter boleh melangkau induksi sama sekali dan bermula di Fasa 2 (Penurunan Berat Badan, atau OWL) jika mereka mendapati induksi terlalu ketat atau jika mereka mempunyai tujuan penurunan berat badan minimum atau jangka masa yang lebih lama untuk menurunkan berat badan. Empat fasa Atkins adalah kontinum di mana terdapat peningkatan secara beransur-ansur dalam penggunaan karbohidrat makanan keseluruhan.
Kalori
Dalam semua fasa Diet Atkins, karbohidrat bersih, bukan kalori, dikira. Walau bagaimanapun, kalori tidak terkira. Secara amnya, pemakanan wanita yang menurunkan berat badan di Atkins Diet makan dari 1,500 hingga 1,800 kalori sehari; pemakanan lelaki mengambil dari 1,800 hingga 2,000 kalori. Menurut laman web Atkins, penyelidikan menyokong bahawa pemakanan dalam program rendah karbohidrat membakar lebih banyak kalori daripada pemakanan diet rendah lemak, dan orang yang mengikuti program Atkins mengambil lebih sedikit kalori berbanding dengan orang yang menggunakan rancangan diet rendah lemak.