Kandungan kalori tulang rusuk panggang berbeza-beza berdasarkan sama ada tulang rusuknya adalah daging babi atau daging lembu, dan potongan daging. Perhatian utama pemakanan mengenai tulang rusuk bakar adalah kalori dan kandungan lemak, terutamanya dari pelbagai tepu. Kalori dapat bertambah dengan cepat, jadi kawalan bahagian sangat penting.
Tulang rusuk bakar pada papan pemotong yang ditutup dengan sos.Kredit Gambar: bhofack2 / iStock / Getty Images
Kalori
Satu hidangan, atau 3 ons, tulang rusuk babi panggang mengandungi 222 kalori. Satu hidangan, atau 3 ons, tulang rusuk belakang bayi daging lembu mengandungi 306 kalori. Satu hidangan, atau 3 ons, tulang rusuk pendek daging lembu mempunyai 212 kalori.
Pertimbangan Pemakanan
Tulang rusuk panggang mempunyai jumlah lemak tepu yang tinggi. Tulang rusuk babi adalah 20% lemak tepu; tulang rusuk belakang bayi lembu adalah 32 peratus; dan tulang rusuk pendek daging lembu adalah 25% lemak tepu. Makan banyak lemak jenuh dikaitkan dengan penyakit jantung, jadi kurang dari 10 peratus pengambilan harian anda mestilah dari lemak tepu.