Apabila buah matang, kandungan patinya berubah menjadi gula, menurut “Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.” Gula yang berlaku secara semula jadi seperti yang terdapat dalam epal semestinya menyumbang sebahagian besar pengambilan gula anda. Epal menyediakan sumber nutrien penting yang lebih baik daripada kebanyakan makanan dengan gula tambahan.
Epal tinggi gula yang terdapat secara semula jadi.
Gula dalam Epal
Sebiji epal besar mengandungi 130 kalori dan 34 g karbohidrat, termasuk 5 g serat makanan dan 25 g gula. Epal mempunyai lebih banyak karbohidrat dan gula daripada kebanyakan buah lain. Buah-buahan lain dengan jumlah gula yang serupa termasuk semangka dan anggur, dengan 20 g setiap hidangan, dan pisang, dengan 19 g setiap hidangan.
Nutrien lain dalam Epal
Satu epal sederhana menyediakan 5 g serat makanan, nutrien yang berperanan penting dalam fungsi usus yang sihat dan yang dapat memberikan rasa kenyang dengan lebih sedikit kalori daripada karbohidrat lain. Sebiji epal sederhana juga menyediakan 260 mg kalium, nutrien yang dapat mengurangkan kesan garam terhadap tekanan darah dan mengurangkan risiko terkena batu ginjal, menurut Jabatan Pertanian A.S. Anda juga boleh mendapatkan 8 peratus pengambilan vitamin C harian yang disyorkan dari satu epal sederhana.
Buah Gula Rendah
Buah-buahan rendah gula termasuk lemon, dengan 2 g setiap hidangan, strawberi, dengan 8 g setiap hidangan, jeruk keprok, dengan 9 g setiap hidangan, dan nanas, dengan 10 g setiap hidangan. Buah-buahan ini juga mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah, dengan hanya 5 hingga 13 g setiap hidangan. Cantaloupe, limau gedang, tembikai madu dan nektarin semuanya mengandungi hanya 11 g gula setiap hidangan dan 12 hingga 15 g karbohidrat. Alpukat dan limau tidak mengandungi gula dan hanya 3 g dan 7 g karbohidrat setiap hidangan.
Mengelakkan Gula Tambahan
Wanita harus mengambil tidak lebih dari 100 kalori, atau kira-kira 6 sudu teh, gula tambahan setiap hari, dan lelaki harus mengambil tidak lebih dari 150 kalori, atau sekitar 9 sudu teh, gula tambahan sehari, menurut American Heart Association. Makanan yang dibungkus dengan ramuan seperti maltosa, sukrosa, glukosa, gula tebu, sirap jagung fruktosa tinggi, pekat jus buah, madu atau molase mengandungi gula tambahan. Setiap gram gula mengandungi 4 kalori. Ganti buah-buahan untuk gula tambahan dalam makanan anda. Daripada menambahkan gula, madu atau pemanis lain ke bijirin dan oatmeal, sebagai contoh, tambah hidangan anda dengan epal, pisang atau pic segar.