Magnesium dan zink adalah mineral penting untuk kesihatan manusia. Magnesium memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang dan peraturan tekanan darah. Elaun makanan yang disyorkan, atau RDA, untuk magnesium untuk lelaki ialah 420 miligram, atau mg, dan untuk wanita, 320 mg. Zink penting untuk metabolisme makanan yang anda makan, sintesis DNA dan penyembuhan luka. RDA untuk zink adalah 15 mg untuk lelaki dan wanita. Dalam artikel ini, 420 mg digunakan untuk mengira peratusan RDA bertemu untuk magnesium untuk setiap item makanan.
Kerang
Sumber makanan magnesium dan zink terbaik adalah tiram. Sebilangan 3-ons tiram yang dimasak menyediakan 81 mg magnesium, atau 19 peratus daripada RDA, dan 154 mg zink yang tinggi, yang melebihi 1000 peratus RDA. Sebiji 3-ons ketam dimasak ratu menawarkan 53.5 mg magnesium dan 3.1 mg zink, menjadikannya sumber makanan magnesium yang baik dan sumber zink makanan yang sangat baik. Hidangan kerang laut atau laut yang dimasak 3 ons menawarkan 46 mg magnesium, atau sekitar 11 peratus RDA, dan 2.4 mg zink, atau 16 peratus RDA. Hidangan kepiting raja Alaskan, 1 kaki, atau kira-kira 134 gram, dimasak menyediakan 84.4 mg magnesium, atau 20 peratus RDA, dan 10.2 mg zink, atau hampir 70 peratus RDA untuk mineral ini.
Kacang dan biji
Biji labu panggang memberikan magnesium dan zink yang paling banyak. Hidangan 1/4 cawan menawarkan 303 mg magnesium, atau lebih daripada 70 peratus RDA, dan 4,2 mg zink, atau 28 peratus RDA. Kedua adalah biji bijan panggang. Hidangan 1/4 cawan menawarkan 111 mg magnesium dan 3.3 mg zink, atau lebih daripada 20 peratus RDA untuk kedua-dua mineral. Kacang yang memberikan sebahagian besar mineral penting ini adalah kacang Brazil. Satu 1/2 cawan kacang utuh menawarkan 250 mg magnesium, atau hampir 60 peratus RDA, dan 2,7 mg zink, atau 18 peratus RDA. Mete dan mentega kacang mete kaya dengan mineral ini. Hidangan kacang mete panggang 1 ons menawarkan 75 mg magnesium dan 1.6 mg zink, atau 18 dan 11 peratus RDA, masing-masing. Hidangan mentega kacang mete 2 sudu menawarkan 82.6 mg magnesium dan 1.6 mg zink, menjadikannya sumber makanan yang baik dari kedua nutrien.
Kekacang, Biji-bijian, dan Yogurt
Kacang soya adalah sumber makanan magnesium dan zink yang sangat baik. Satu 1/2 cawan kacang soya mentah menyediakan 261 mg magnesium, atau lebih daripada 60 peratus RDA, dan 4.5 mg zink, atau hampir 1/3 dari RDA. Bijirin sarapan pagi yang paling kaya dan siap dimakan adalah vitamin dan mineral yang diperkaya. Satu 1/2 cawan sereal kuman gandum siap makan, dipanggang, menawarkan 181 mg magnesium dan 9.4 mg zink, atau lebih daripada 40 dan 60 peratus RDA untuk mineral ini. Hidangan 1/3 cawan 100 peratus bijirin dedak, seperti Kellogg’s All Bran ™, menyediakan sekitar 81 mg magnesium dan 3.7 mg zink. Yogurt adalah satu-satunya produk tenusu yang menawarkan sejumlah mineral ini. Yogurt rendah lemak dan lapan ons menawarkan sekitar 37 mg magnesium dan 1.8 mg zink, menjadikannya sumber makanan yang baik dari kedua-dua mineral ini – sumber makanan yang baik memberikan sekurang-kurangnya 10 peratus RDA untuk nutrien.