Bolehkah ubi jalar menyakitkan perut anda? Kredit imej: Julia Murray/Eyeem/Eyeem/Gettyimages
Kentang manis sering dicadangkan sebagai alternatif yang lebih sihat untuk kentang biasa kerana kandungan beta-karoten mereka dan indeks glisemik yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, ubi jalar juga mengandungi sejenis gula yang dipanggil mannitol yang boleh menyebabkan sakit perut pada sesetengah orang yang sensitif. Sekiranya anda menyedari bahawa ubi jalar menyakiti perut anda setiap kali anda memakannya, anda mungkin tidak bertoleransi terhadap makanan yang mengandungi mannitol. Simpan diari makanan untuk membantu menentukan punca sakit perut anda.
Petua
Kentang manis boleh menyebabkan gas kerana ia mengandungi karbohidrat yang sesetengah orang mengalami kesukaran mencerna, yang mungkin menjelaskan masalah perut anda dengan umbi berkhasiat.
Apa itu Mannitol?
Mannitol tergolong dalam poliol, atau keluarga alkohol gula. Alkohol gula, seperti sorbitol, xylitol, maltitol dan mannitol, sering ditambah kepada ais krim bebas gula, gula-gula bebas gula dan makanan bebas gula yang lain kerana ia mengandungi lebih sedikit kalori dan gula berbanding dengan gula meja biasa.
Sesetengah makanan juga mengandungi sejumlah kecil mannitol, seperti ubi jalar, kembang kol, cendawan, kacang salji, tembikai dan saderi. Sesetengah orang tidak bertolak ansur dengan beberapa jenis alkohol gula dan mungkin mengalami masalah gastrousus sebagai hasilnya.
Poliol dan gejala gastrousus
Polyols diketahui mempunyai kesan pencegahan apabila dimakan dalam jumlah yang besar. Bagi kebanyakan orang, makan lebih daripada 10 g alkohol gula sekaligus boleh menyebabkan cirit -birit. Walau bagaimanapun, sesetengah orang lebih sensitif terhadap poliol dan mungkin bertindak balas terhadap jumlah yang lebih kecil.
Gejala kepekaan poliol yang paling biasa termasuk sakit perut, kembung perut, kekejangan, kembung, cirit -birit atau sembelit. Jika perut anda sakit atau jika anda mempunyai gejala intoleransi ubi jalar dalam tempoh masa yang berpanjangan, rujuk doktor anda kerana lebih banyak siasatan diperlukan untuk menentukan sumber masalah anda.
Menonton bahagian anda
Jika anda menikmati ubi jalar, anda masih boleh memilikinya, tetapi simpan saiz bahagian anda kecil. Mengehadkan hidangan ubi jalar hingga setengah cawan atau kurang dapat membantu mencegah gejala yang tidak diingini. Untuk mengelakkan kapasiti terhad anda untuk mengendalikan mannitol, elakkan makanan kaya mannitol lain, seperti tembikai, cendawan, kembang kol, saderi dan kacang salji, pada hari-hari anda mempunyai ubi jalar.
Dengan mengawal pengambilan mannitol anda, anda kurang berkemungkinan mengalami kesakitan atau masalah gastrousus lain, seperti cirit -birit, dari ubi jalar.
Baca lebih lanjut : Adakah kentang manis membantu dengan kembung?
Pilihan yang lebih selamat
Sekiranya anda masih mengalami masalah perut selepas doktor anda menolak gangguan lain yang boleh mencetuskan gejala anda dan walaupun mengawal pengambilan mannitol anda, anda mungkin juga bertindak balas terhadap makanan yang mengandungi poliol lain.
Simpan diari makanan dengan gejala anda dan berunding dengan ahli diet berdaftar untuk mengenal pasti makanan, selain daripada ubi jalar, yang boleh bertanggungjawab untuk gejala anda. Cuba pilih sayur -sayuran dengan kandungan poliol yang lebih rendah, seperti sayur -sayuran berdaun, kentang biasa, parsnips, bok choy, kacang hijau atau pucuk buluh.
Baca lebih lanjut : Kelemahan ubi jalar
Terlalu banyak serat
Kentang manis adalah sumber serat yang baik dengan 5.9 gram dalam kentang besar yang dibakar di kulit. Walaupun serat adalah penting untuk kesihatan anda dan penting untuk pergerakan usus biasa, kolesterol dan pengurusan gula darah, terlalu banyak serat boleh mempunyai kesan negatif, terutamanya jika anda mengalami gangguan gastrousus, seperti IBS atau penyakit Crohn. Menurut familydoctor.org, gejala terlalu banyak serat dalam diet anda mungkin termasuk:
- sakit perut
- gas
- kembung
- sembelit
Baca lebih lanjut : Cara memasak ubi jalar tanpa kehilangan nutrien