Yang harus dan tidak boleh dilakukan semasa mengambil ubat boleh membingungkan, tetapi ada alasan yang baik untuk pesanan doktor anda. Sekiranya anda mengambil perencat monoamine oksidase (MAOI), penting untuk mengelakkan makanan yang tinggi tiramina, kerana interaksi dapat meningkatkan tekanan darah ke tahap tinggi yang berbahaya.
Keju yang kuat seperti Camembert tinggi tiramina.Kredit Gambar: Svittlana / iStock / GettyImages
Tyramine dan MAOI
Tyramine adalah sebatian monoamine yang terdapat secara semula jadi dalam beberapa makanan dan juga dihasilkan dalam makanan ketika mereka diperam, berumur atau dimanjakan, kata Vanderbilt University. Sebatian ini boleh meningkatkan tekanan darah, tetapi tubuh anda mempunyai sistem bawaan untuk memecah dan mengeluarkan lebih banyak tiramina. Enzim yang disebut monoamine oksidase yang terletak di ujung saraf, otak dan usus melindungi dari penumpukan tiramina dan monoamin lain.
Monoamine oxidase juga memecah neurotransmitter di otak, termasuk dopamin, serotonin dan norepinefrin dan membantu mengeluarkannya dari badan, menurut Mayo Clinic. Ini boleh menjadi bermasalah apabila penghasilan zat ini sudah terhalang, seperti dalam keadaan seperti kemurungan dan penyakit Parkinson.
MAOI memperlambat pemecahan neurotransmitter ini, yang dapat membantu memperbaiki gejala kemurungan dan Parkinson. Namun, mereka juga dapat memperlambat pemecahan tiramina, yang dapat menyebabkannya terbentuk di aliran darah. Apabila ini terjadi, tekanan darah dapat mencapai tahap tinggi yang berbahaya, menyebabkan “krisis hipertensi.” Gejala krisis mungkin termasuk sakit kepala yang teruk, penglihatan kabur, sawan, sakit dada, sukar berfikir, mual, muntah dan gejala atau tanda-tanda strok.
Bahkan 6 hingga 8 miligram tiramina dapat mencetuskan reaksi buruk, termasuk peningkatan tekanan darah, mual dan degupan jantung yang cepat, menurut Vanderbilt University. Sepuluh hingga 25 miligram boleh menyebabkan sakit kepala dan potensi pendarahan di otak. Pengambilan lebih dari 25 miligram boleh menyebabkan krisis hipertensi.
Petua
Menurut Penn Medicine, tyramine menyempitkan dan melebarkan saluran darah, yang boleh menyebabkan sakit kepala. Individu yang sering mengalami sakit kepala dan migrain mungkin ingin mencuba mengurangkan penggunaan tiramina untuk melihat apakah ia membantu.
Baca lebih lanjut: 8 Perkara Mengejutkan Memberi Sakit Kepala
Senarai Makanan Tyramine
Untuk mengelakkan kesan sampingan ini, sangat penting bagi orang yang mengambil MAOI untuk mengelakkan makanan yang tinggi tyramine. Adalah idea yang baik untuk menyediakan senarai makanan tyramine yang boleh anda teruskan setiap saat untuk rujukan untuk mengelakkan terlalu banyak memakan secara tidak sengaja.
Dalam diet rendah tyramine atau tyramine, anda harus mengelakkan:
- Keju yang kuat dan berumur, termasuk stilton, yang mempunyai 33 hingga 61 miligram tyramine per auns; camembert, dengan 38 miligram per auns; dan keju bleu, dengan 28 miligram per auns, menurut Universiti Vanderbilt.
- Daging yang diawet, diasap dan diproses, seperti salami, yang mempunyai 1.2 hingga 5.4 miligram tyramine dalam 1 ons; dan sosej kering, yang mungkin mengandungi 3 hingga 43 miligram per auns.
- Makanan acar dan fermentasi, termasuk herring acar dalam air garam, hingga 86 miligram per ons; dan sauerkraut, dengan 3.5 hingga 14 miligram per auns.
- Sos, termasuk kicap, yang mempunyai kandungan hingga 4.7 miligram setiap sudu teh; dan sos ikan, yang mempunyai kandungan sehingga 3,7 miligram setiap sudu teh.
- Minuman beralkohol, terutama bir draf, yang mungkin mengandungi hingga 38 miligram tyramine dalam 12 auns.
Makanan lain yang tinggi tyramine termasuk ekstrak ragi, kacang salju, kacang fava, kacang kedelai, pelembut buah dan daging kering dan terlalu banyak. Juga penting untuk mengelakkan makan makanan yang rosak atau disimpan dengan tidak betul.
Sebilangan makanan dan minuman hanya boleh dimakan sekali-sekala:
- Keju Amerika dan dipasteurisasi, parmesan, havarti, keju petani dan brie
- Wain merah atau putih, botol atau bir dalam tin
- Pepperoni, daging liar, ikan bilis, siput
- Raspberi
- Buah ara dalam tin
University of Wisconsin Health memberi amaran bahawa makanan dengan tyramine tinggi harus dielakkan / dibatasi semasa mengambil ubat dan selama dua minggu setelah menghentikannya.
Baca lebih lanjut: 10 Jenis dan Jenama Keju Paling Sihat
Makanan rendah Tyramine
Berita baiknya ialah terdapat banyak makanan dan minuman rendah tyramine yang boleh anda konsumsi secara berkala. Beberapa contoh dari setiap kategori termasuk:
- Tenusu: yogurt, susu dan ais krim
- Daging, ayam, ikan dan telur: Harus dimakan pada hari yang dibeli, disimpan di dalam peti sejuk atau dalam tin. Telur harus dimakan secara langsung setelah dimasak.
- Kacang dan kacang polong, kecuali yang disenaraikan di atas.
- Semua buah dan sayur segar, beku atau dalam tin, kecuali yang disenaraikan di atas.
- Perasa: saus tomat, Worcestershire, mustard, salad dressing
- Kopi, teh, minuman ringan
- Coklat
- Roti ragi
- Minuman keras: gin, vodka, rum, bourbon
Sekiranya anda mempunyai keraguan tentang apakah makanan mengandungi terlalu banyak tiramina, tinggalkan di pinggan dan periksa terlebih dahulu dengan doktor anda. Sekiranya anda tidak tahu sama ada makanan segar habis atau masih selamat untuk dimakan, jangan mengambil risiko yang tidak perlu.