Sama ada anda mengurangkan karbohidrat untuk diet tertentu (seperti Keto, Paleo atau Atkins), atau anda seorang diabetes yang cuba menguruskan tahap gula dalam darah anda, salah satu perkara paling sukar untuk berhenti ketika anda menggunakan diet rendah karbohidrat adalah roti. Makanan yang enak adalah yang terbaik. Tetapi berita baiknya ialah terdapat lebih banyak pilihan roti rendah karbohidrat di kedai runcit dan resipi yang bergantung pada ramuan yang sihat dan memberikan rasa.
Terdapat lebih banyak pilihan roti rendah karbohidrat yang bergantung pada ramuan yang sihat dan memberikan rasa.Kredit Gambar: olgakr / iStock / GettyImages
“Penting untuk memperhatikan label ramuan,” kata Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, pengasas LD Milk & Honey Nutrition. Untuk pilihan bebas gluten, Phipps mengatakan untuk mencari roti yang dibuat dengan tepung tanpa bijirin seperti badam, ubi kayu dan akar umbi. “Dan berhati-hati dengan pilihan rendah karbohidrat yang menambahkan jumlah serat yang tidak perlu dalam bentuk inulin atau serat yang diproses lain. Walaupun kebanyakan orang bertoleransi dengan baik ini, beberapa orang dapat mengalami gangguan GI,” nasihat Phipps.
Apa yang dianggap “rendah karbohidrat”?
Tidak seperti tuntutan “rendah kalori” atau “rendah lemak”, FDA tidak secara sah menentukan apa maksud “rendah karbohidrat”. Oleh itu, untuk tujuan senarai ini, semua pilihan di bawah tidak mempunyai lebih daripada 14 gram karbohidrat total dan tidak lebih daripada 9 gram karbohidrat bersih. “Karbohidrat bersih adalah karbohidrat yang dapat dicerna oleh tubuh anda. Tubuh kita tidak dapat mencerna serat sepenuhnya, yang merupakan sejenis karbohidrat. Oleh itu karbohidrat bersih merujuk kepada jumlah karbohidrat dalam makanan setelah serat itu dikurangkan, “jelas Phipps. Alkohol gula dikurangkan juga semasa mengira karbohidrat bersih.
Baca Lagi: Cara Mengira Karbohidrat Bersih pada Atkins
Walaupun parameter untuk senarai ini tidak terlalu rendah karbohidrat, mereka lebih rendah daripada kadar roti yang anda berikan. Sebagai perbandingan, sepotong roti biasa boleh mengandungi 20 gram karbohidrat dan hanya 2 gram serat makanan, dengan jumlah 18 gram karbohidrat bersih, yang merupakan dua kali had yang digunakan di sini.
Buat sekurang-kurangnya separuh biji-bijian anda
Juga penting untuk menyedari bahawa makanan berasaskan bijirin, seperti roti, kaya dengan karbohidrat kompleks dan merupakan sumber tenaga yang hebat untuk mendorong aktiviti fizikal, otak dan sistem saraf anda. USDA mengesyorkan orang dewasa membuat sekurang-kurangnya separuh daripada biji-bijian mereka. Untuk memastikan anda memilih makanan yang tinggi bijirin utuh, carilah makanan yang mempunyai sekurang-kurangnya 8 gram bijirin penuh setiap keping. (Pakar mengesyorkan makan 48 gram bijirin sehari.)
Baca Lagi: Biji-bijian terbaik dalam diet rendah karbohidrat
Dari tumbuh hingga ditabur, baca sepuluh pilihan karbohidrat rendah yang mungkin hanya “perkara terbaik sejak dihiris roti.”
1. Yehezkiel 4: 9 Roti Biji-bijian Tumbuh Rami
Sekiranya anda penggemar roti Ezekiel Food for Life, Roti Esekiel 4: 9 Flax Sprouted Whole Grain adalah pilihan karbohidrat terendah mereka, menyediakan 14 gram karbohidrat dan 4 gram serat makanan setiap keping (karbohidrat bersih = 10 gram). Dibuat dari biji-bijian yang ditanam secara organik, Ezekiel 4: 9 kaya dengan protein, vitamin, mineral dan serat semula jadi tanpa tambahan lemak atau gula.
Baca Lagi: Biji Berkembang Vs. Gandum Seluruh
Yehezkiel 4: 9 Roti Biji-bijian Tepung Rami terbuat dari biji-bijian yang tumbuh dan kaya dengan protein dan serat.Kredit Gambar: foodforlife.com
2. Roti Pembunuh Dave 21 Biji-bijian dan Biji-bijian yang dihiris nipis
Roti terlaris Dave’s Killer Bread, 21 Whole Grains and Seeds, kini menawarkan pilihan potongan nipis yang rendah karbohidrat dan kalori. Walaupun versi asalnya mempunyai 22 gram karbohidrat setiap keping, Dave’s Killer Bread 21 Whole Grains and Seeds Thin-Sliced ​​hanya mempunyai 12 gram karbohidrat dan 3 gram serat makanan setiap keping (karbohidrat bersih = 9 gram). Kedua-dua versi adalah organik dan versi yang dihiris nipis masih memberikan 140 miligram asid lemak omega-3 dan 13 gram biji-bijian setiap kepingan 60 kalori.
Baca Lagi: 13 Biji-bijian dan biji yang kuat
Anda tidak perlu mengorbankan rasa dan pemakanan ketika menonton kalori. Dimuatkan dengan tekstur kasar dan rasa yang enak, 21 biji-bijian dan biji-bijian yang dihiris tipis hanya mempunyai 60 kalori setiap keping.Kredit Gambar: Roti Pembunuh Dave
3. Roti Hiris Hati Mikey
Sihat dan sihat, senarai ramuan bersih Mikey memberikan pilihan bebas gluten dan paleo. Setiap keping mempunyai 7 gram karbohidrat dan 3 gram serat makanan (karbohidrat bersih = 4 gram), dan anda mendapat 6 gram protein setiap kepingan untuk kekal kuat, terutamanya kerana ramuan pertama adalah “telur” dan “tepung badam.” Pilihan terbaik untuk pilihan bebas alergi, Roti Hati Mikey Hearty juga bebas dari bijirin, tenusu dan soya.
Baca Lagi: Senarai Makanan Bebas Gluten & Gula
Mikey’s telah mengetahuinya – makanan bersih, karbohidrat rendah, dan banyak makanan bebas dengan rasa yang akan memukau.Kredit Gambar: Mikey
4. SOLA Roti Karbohidrat Rendah Benih
Roti Karbohidrat Rendah Biji SOLA Deliciously Seed mempunyai hanya 9 gram karbohidrat dan 5 gram serat makanan setiap kepingan 80 kalori (karbohidrat bersih = 4 gram). Setiap keping menyediakan 6 gram protein untuk kekal kuat dan dipermanis dengan Monk Fruit dan Stevia Leaf. Pilihan roti lain dari SOLA, Gandum Emas (Putih) dan Oat Manis, juga mempunyai karbohidrat bersih 4 gram atau kurang setiap keping. Roti akan tetap segar hingga 2 minggu pada suhu bilik, dan boleh disimpan beku sehingga 6 bulan. Syarikat mengesyorkan pembekuan tidak lama setelah menerima, dan keluarkan dari peti sejuk jika diperlukan.
Baca Lagi: Apakah Perbezaan Antara Gula & Karbohidrat pada Label Makanan?
Dengan hanya 9 gram karbohidrat setiap keping, roti SOLA adalah pilihan karbohidrat rendah yang sempurna.Kredit Gambar: solasweet.com
5. 100% Gandum Keseluruhan Alam
Sekiranya anda mencari roti sandwic lembut yang menawarkan pemakanan bijirin penuh, roti Wheat Wheat 100% Nature’s Own mempunyai 11 gram karbohidrat dan 2 gram serat makanan (karbohidrat bersih = 9 gram) setiap kepingan 60 kalori. Tanpa bahan pengawet, warna atau perisa tiruan, anda memperoleh faedah 13 gram bijirin setiap hidangan.
Baca Lagi: Roti Bijirin Seluruh Vs. Roti putih
Roti Wheat Wheat 100% Nature’s Own tidak mempunyai pengawet tiruan.Kredit Gambar: naturesownbread.com
6. Resepi Roti Karbohidrat Rendah
Tepung badam sering menjadi asas untuk resipi roti rendah karbohidrat, bebas gluten, dan Paleo yang paling menyerupai rasa dan tekstur roti berasaskan bijirin. Resipi Roti Karbohidrat Rendah ini dibuat dengan tepung badam, serbuk sekam psyllium, tiga jenis biji (biji bunga matahari, biji bijan, dan biji rami tanah), telur, yogurt Yunani lemak penuh, serbuk penaik, dan garam laut. Setiap kepingan 130 kalori yang enak mempunyai 8 gram karbohidrat dan 5 gram serat makanan (karbohidrat bersih = 3 gram), dan anda mendapat 5 gram protein dan 10 gram lemak tak jenuh yang sangat sihat untuk kekal berkuasa di setiap kepingan.
Baca Lagi: Bakar dengan Almond, Nasi & Tepung Kelapa
Tepung badam sering menjadi asas untuk resipi roti rendah karbohidrat, bebas gluten, dan Paleo yang paling menyerupai rasa dan tekstur roti berasaskan bijirin.Kredit Gambar: Patricia Bannan
7. Wasa Multi Butir
Untuk beberapa ramuan tambahan dan sihat dengan karbohidrat terhad, cuba Wisp Multi Grain crispbread. Setiap keping mempunyai 11 gram karbohidrat dan 2 gram serat makanan (karbohidrat BERSIH = 9 gram). Gabungan empat biji (rai, gandum, gandum dan barli) menyediakan 12 gram biji-bijian dan hanya 45 kalori setiap keping. Sekiranya anda mencari pilihan bebas gluten, cubalah roti segar asli Wasa Gluten dengan 9 gram karbohidrat dan 1 gram serat makanan setiap keping (karbohidrat bersih = 8 gram).
Baca Lagi: Bolehkah Keropok Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?
Rasa penuh empat biji bijirin yang sempurna dan sempurna (rai, gandum, gandum dan barli) terdapat dalam setiap gigitan roti gandum gandum Wasa Multi Grain.Kredit Gambar: Adalah seorang
8. Kilang La Tortilla Rendah Karbohidrat Gandum Tortilla
Dari jagung hingga gandum hingga biji-bijian Kuno, La Tortilla Factory menawarkan pelbagai jenis tortilla yang sihat dalam pelbagai ukuran. Garis tortilla Rendah Karbohidrat mereka merangkumi Saiz Asal Gandum Karbohidrat Rendah Kilang La Tortilla, dengan 11 gram karbohidrat dan 8 gram serat makanan (karbohidrat bersih = 3 gram) setiap bungkus 50 kalori. Selain itu, setiap tortilla membungkus 5 gram protein dan mempunyai gula sifar, minyak terhidrogenasi atau pewarna palsu.
Baca Lagi: Cara Melipat Sandwic Tortilla Wrap
Dengan 3 gram karbohidrat bersih per tortilla, ini adalah ramuan taco-malam yang dapat kita dapatkan.Kredit Gambar: Facebook / LaTortillaFactory
9. Bun Cendawan Portobello
Sebagai pengganti karbohidrat rendah untuk roti hamburger, jamur portobello hanya mempunyai 3 gram karbohidrat dan 1 gram serat makanan (karbohidrat bersih = 2 gram) setiap 20 bahagian kalori. Cendawan crimini berwarna coklat menyamar (setelah crimini coklat kecil tumbuh dengan ukuran diameter hingga 4 hingga 6 inci, ia dianggap portobello), cendawan menyediakan lebih dari selusin vitamin dan mineral, serta beberapa antioksidan kuat untuk kesihatan yang baik. Sama ada anda memilih untuk memanggang atau memanggangnya, cendawan portobello memberikan rasa mulut yang lebih besar berbanding dengan alternatif roti lain.
Baca Lagi: Nilai Pemakanan Cendawan Portobello
Burger cendawan portobello bun panggang. Vegan, bebas gluten, bebas bijirin, hamburger sayuran sihat dengan guacamole, sayur-sayuran segar dan sos keju mete.Kredit Gambar: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages
10. Balut Daun Selada
Untuk pilihan bebas karbohidrat, pembungkus selada yang menghidrat adalah pertukaran mudah dibuat dan tidak memerlukan masa persiapan. Daun selada gunung besar dapat membuat bungkus segar dan fleksibel yang menawarkan kerenyahan yang baik, serta rabung renyah di tengah selada romaine, yang memberikan garis “lipat” semula jadi untuk taco. Bergantung pada pilihan anda, selada Bibb atau mentega juga boleh berfungsi dengan baik.
Baca Lagi: Mengisi Makanan Karbohidrat Rendah
Untuk pilihan rendah karbohidrat dengan kekenyangan hidrat, daun selada atau bungkus kubis adalah penyelesaian yang bijak.Kredit Gambar: freeskyline / iStock / GettyImages