Makanan rendah karbohidrat seperti soda diet dikenakan sebagai keajaiban penurunan berat badan, tetapi mungkin sebaliknya. Kredit Imej: Igor Alecsander / iStock / GettyImages
Beberapa perkara yang harus anda ketahui: Hanya kerana makanan rendah karbohidrat tidak bermakna ia sihat. Lebih-lebih lagi, label rendah karbohidrat tidak bermaksud ia akan membantu mengurangkan berat badan.
Walaupun terdapat kebenaran ini, syarikat makanan berminat untuk menghasilkan alternatif karbohidrat rendah, dan kami bersedia membayarnya. Antara tahun 1999 dan 2004, makanan dengan pemanis buatan (yang menurunkan jumlah karbohidrat makanan) meningkat dari 369 menjadi 2,346, menurut data yang diterbitkan dalam Yale Journal of Biology and Medicine pada bulan Jun 2010.
Perlukan Cara Mudah Mengira Karbohidrat?
Jejaki nutrien harian anda dengan mencatat makanan anda di aplikasi MyPlate. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
Makanan yang dibuat dengan pengganti gula dan alternatif rendah kalori terus menjadi popular. Hari ini, kita melihatnya dalam lelaran baru: Dari keto bijirin yang diikat dengan buah biarawan hingga soda manis Stevia hingga coklat rendah karbohidrat, ada pilihan yang bersembunyi di setiap sudut kedai runcit.
Kelemahan besar makanan rendah karbohidrat yang diproses ini?
“Mereka mempunyai ‘halo kesihatan,’ yang bermaksud mereka membuat anda merasa seperti mereka sihat sehingga anda dapat makan seberapa banyak yang anda mahukan, yang tidak benar dan boleh mensabotaj usaha menurunkan berat badan anda,” kata ahli diet berdaftar Dawn Jackson, RD, pengarang dari The Superfood Swap, memberitahu morefit.eu.
Makanan rendah karbohidrat terburuk
Tertanya-tanya jenis makanan rendah karbohidrat yang harus anda hindari?
1. Diet Soda
Tentu, diet soda mempunyai karbohidrat sifar, tetapi memasukkannya ke dalam rejim penurunan berat badan anda dianggap sebagai langkah kontroversial di kalangan pakar.
Beberapa pengganti gula, seperti sakarin, yang ada di Sweet’N Low, didapati mempunyai kesan sebaliknya yang diharapkan oleh orang yang membeli makanan “diet”.
Contohnya: Dalam kajian Mei 2019 dalam The American Journal of Clinical Nutrition yang merangkumi orang dewasa yang berlebihan berat badan atau gemuk, mereka yang minum minuman manis dengan sakarin selama empat minggu menambah berat badan sebanyak sebagai rakan sejawat mereka, yang meminum minuman manis gula biasa. Menariknya, sementara minuman manis-gula mengandung beratus kalori, minuman manis sakarin tidak lebih dari lima kalori.
Kajian ini juga menunjukkan para peserta meminum minuman manis dengan alternatif lain, seperti aspartam dan rebA; orang-orang ini tidak menambah berat badan. Peserta yang minum minuman manis dengan sucralose (apa yang ada di Splenda) menurunkan berat badan dan makan lebih sedikit dalam tempoh empat minggu.
Diet soda juga mendapat ulasan yang bercampur-campur kerana beberapa pakar percaya – seperti yang digariskan oleh Food Insight – bahawa apabila anda memilih untuk minum soda diet, anda lebih cenderung untuk kemudian memilih dengan pilihan kalori yang lebih tinggi. Sebagai contoh, mungkin anda memesan dan makan pencuci mulut kerana anda memilih diet soda.
Penyelidikan juga menunjukkan bahawa minuman seperti diet soda sebenarnya dapat membangkitkan selera makan anda, berdasarkan tinjauan tahun 2009 di The American Journal of Clinical Nutrition , yang bermaksud anda akan membuat atau mungkin berlebihan untuk kalori biasa soda dengan cara lain.
The takeaway? Pertimbangkan untuk melewatkan soda diet sama sekali, atau paling tidak, memilih soda diet anda dengan bijak. Anda mungkin ingin memilih yang manis dengan sukralosa ketika anda menikmati, walaupun diperlukan lebih banyak penyelidikan untuk mengesahkan manfaat pemanis. Lebih baik lagi: Tetap ke air atau seltzer yang dimaniskan dengan buah asli.
2. Makanan Berkarbohidrat Rendah Dibuat Dengan Alkohol Gula
Banyak makanan yang dibungkus mempunyai kandungan karbohidrat rendah, tetapi yang jarang mereka letakkan di bahagian depan label adalah bagaimana mereka bergantung pada alkohol gula untuk memotong bahan semula jadi. Anda mesti melihat senarai ramuan untuk mendapatkan maklumat tersebut, tetapi berikut petua: Gula alkohol biasanya terdapat dalam makanan berlabel “bebas gula” atau “rendah gula.”
Gula alkohol boleh muncul dengan nama berikut dalam senarai ramuan: mannitol, sorbitol, xylitol dan erythritol. Sekiranya anda tidak mengenali ramuan yang berakhir dengan “ol”, kemungkinannya adalah alkohol gula juga.
Jadi apa kesepakatan dengan pengganti gula ini? Alkohol gula berubah menjadi glukosa lebih lambat daripada gula biasa dan memerlukan sedikit insulin untuk dicerna, yang menjadikannya pilihan yang lebih mesra diabetes daripada gula konvensional, menurut Cleveland Clinic.
Walaupun makanan yang manis dengan alkohol gula mungkin rendah karbohidrat, ia tidak mengandungi kalori; jika anda memakannya secara berlebihan, anda boleh dan akan menambah berat badan.
Alkohol gula dimaksudkan untuk mempermanis makanan, jadi tidak mungkin makanan yang mengandungnya adalah makanan kesihatan, atau mengandung nutrien penting untuk membuat Anda terus meningkat. Sebenarnya, jenis makanan ini boleh menambah keinginan gula-gula anda.
“Malah gula-gula rendah karbohidrat seperti bijirin dan coklat dapat menjadikan gigi manis anda dinaikkan sehingga anda tidak mungkin melanggar kebiasaan menginginkan semua jenis gula-gula, sepanjang masa,” kata Blatner.
Tambahan lagi, kerana tidak diserap sepenuhnya oleh perut, alkohol gula didapati mempunyai kesan pencahar, dan boleh menyebabkan gas, kembung dan ketidakselesaan perut secara umum.
Dan gula-gula pada amnya cenderung memberikan kalori dan sedikit nutrien (alias kalori kosong), yang dapat meningkatkan berat badan.
Bersedia Menurunkan Berat Badan?
Siapkan diri anda untuk berjaya dengan program Weight-Loss Kickstart morefit.eu.
3. Makanan Pembungkus ‘Mesra Keto’ Tinggi Lemak jenuh
Mengehadkan jumlah lemak tepu dalam diet anda adalah langkah bijak untuk mengekalkan berat badan yang sihat dan untuk kesihatan jantung. Sekiranya anda berdiet, anda mungkin sudah menjauhi makanan ringan.
Oleh kerana lemak lebih tinggi kalori daripada protein dan karbohidrat, makanan ringan lemak cenderung juga tinggi kalori, jadi memakannya berlebihan adalah cara yang cukup dipercayai untuk menambah berat badan.
Walaupun begitu, rancangan makan yang berfokus pada lemak seperti diet keto mengabaikan kebijaksanaan konvensional ini berbanding memilih karbohidrat.
Makanan ringan yang dibungkus keto cenderung sarat dengan lemak tepu (dari bahan seperti kelapa dan minyak sawit) serta pengganti gula dan / atau isolat protein.
“Walaupun protein itu sendiri boleh mengisi, isolat protein hanyalah bahagian makanan yang terpencil,” kata Blatner.
Walaupun protein biasanya menolong anda kenyang, bahagian terpencil ini dapat menyebabkan anda menginginkan lebih banyak, yang mengalahkan tujuannya.
“Sebagai perbandingan, makanan protein utuh memberikan nutrien seimbang yang lain. Kepenuhan sejati datang dari kepuasan mental dan kepenuhan fizikal dari sumber makanan keseluruhan,” kata Blatner, sambil menambah bahawa memberi tumpuan kepada makanan keseluruhan seperti kacang, kacang dan biji adalah cara yang lebih dipercayai untuk memastikan anda mendapat semua keperluan badan anda dan tidak ada yang tidak.
Penyelidikan yang diterbitkan Oktober 2020 dalam Perubatan menunjukkan bahawa mengikuti diet keto dapat membantu menurunkan berat badan dalam jangka pendek, tetapi mungkin tidak bertahan lama. Penyelidikan menunjukkan bahawa diet ketogenik tidak akan mencegah atau membalikkan kegemukan dan tidak baik untuk kesihatan jantung anda secara keseluruhan.
Cara Lebih Baik untuk Menurunkan Berat Badan
Daripada menjatuhkan karbohidrat dan mengikuti diet makanan yang berfokus pada lemak, ketahui bahawa anda boleh menurunkan berat badan dengan mengikuti rancangan makan yang lebih sederhana. Diet Mediterranean, misalnya, adalah rancangan berkhasiat dan mudah dilekatkan yang boleh menyebabkan penurunan berat badan.
Laporan Berita & Dunia A.S. menjadikan diet Mediterranean sebagai diet terbaik secara keseluruhan. Ini penuh dengan makanan nabati, lemak sihat, biji-bijian, ikan dan unggas.
Makanan penurunan berat badan tidak semestinya dikemas dan dibeli di lorong makanan ringan. Sebaliknya, yang terbaik ada di perimeter kedai runcit, di mana anda akan menemui makanan lengkap seperti buah-buahan, sayuran dan protein tanpa lemak yang belum pernah dipasarkan sebagai keajaiban penurunan berat badan.