Bermain dengan rasa baru, memasak dengan hasil tempatan dan menukar menu penyediaan makanan anda boleh memasak di rumah lebih mudah dan menyeronokkan. Kredit: Blackcat / E + / GetTyImages
Oleh itu, anda menetapkan untuk menggunakan peti sejuk anda penuh dengan makanan minggu ini dan masih mendapati diri anda memukul aplikasi penghantaran makanan yang boleh dipercayai anda. Memasak di rumah tidak selalu memberi anda keseronokan yang sama seperti mencuba sebuah restoran baru atau memesan makanan kegemaran anda, tetapi membuat makanan anda sendiri (walaupun berapa banyak yang dapat dirasakan seperti kerja) mempunyai faedahnya.
Iklan
Video hari ini
Beberapa faedah memasak di rumah, menurut University of Washington, termasuk:
- it s aves money: Makan makanan buatan sendiri sering lebih murah daripada makan.
- it s Waktu Aves: Apabila anda merancang ke hadapan, anda boleh menjimatkan lebih banyak masa membuat makanan anda di rumah daripada memandu untuk mendapatkan keluar atau jadual di a restoran.
- ia llows untuk kawalan bahagian: Anda boleh mengawal saiz bahagian anda di rumah.
- Ia membantu anda mengelakkan alahan dan sensitiviti makanan: Anda boleh mengurangkan atau menghapuskan risiko tindak balas alergi apabila anda mengawal ramuan dalam makanan anda.
- Ia membantu anda berhubung dengan orang yang anda sayangi: yang melibatkan keluarga atau rakan anda dalam proses memasak dan berbual dengan makan dapat memberi peluang untuk sambungan.
- Ia membolehkan bahan-bahan yang lebih berkhasiat: Apabila anda menyediakan makanan anda sendiri, anda boleh mengelakkan gula yang tersembunyi, lemak dan garam yang bersembunyi dalam makanan segera.
Iklan
Untuk membantu memasak di rumah lebih mudah dan lebih menyeronokkan, kami meminta para ahli untuk berkongsi petua yang paling kreatif.
1. Mempunyai rancangan makan berputar
Tidak kira jika anda baru untuk makan atau jika anda berpengalaman di sana: mudah untuk bosan dengan berulang kali makan makanan yang sama. Menghidupkan Rancangan Prep Makanan Mingguan anda boleh membantu menjaga perkara yang menarik.
Iklan
“Ambil sedikit masa untuk membuat dua hingga tiga pelan makan mingguan yang anda boleh berputar sepanjang bulan,” kata Leah Johnston, RDN di SRW, sebuah agensi perundingan untuk produk kesihatan, kata.
“Termasuk makanan yang anda tahu adalah pemenang di rumah anda dan memerlukan sedikit persediaan dan masa memasak,” kata Johnson. Mulakan dengan hanya makan malam, tetapi menambah sarapan pagi, makan tengahari dan makanan ringan akan membantu anda dalam jangka masa panjang. Sekiranya anda ingin mengambil langkah seterusnya, mempunyai senarai runcit yang sedia ada untuk setiap minggu itu supaya anda hanya perlu membeli-belah sekali. Ini akan menjimatkan masa dan usaha anda pada awal setiap minggu dan mengurangkan tekanan kerana anda akan mempunyai rancangan. Menggunakan ini sebagai asas, anda boleh menukar dalam resipi penyediaan makanan baru yang anda suka. ”
Iklan
2. Gunakan bar salad untuk menghasilkan pra-potong
Pasti, mencincang dan menyediakan buah-buahan dan sayur-sayuran anda lebih awal daripada masa boleh memasak di rumah lebih mudah, tetapi tidak jika anda mengecewakan mengiris dan dicing. Bar Salad Supermarket tempatan anda boleh membantu meringankan masalah anda.
“Jika memotong, menghiris dan dicing mengambil terlalu banyak masa, ada tempat ajaib di kebanyakan kedai runcit di mana semua ini telah dilakukan untuk anda – bar salad,” kata Johnston.
“Dapatkan bekas dan isi dengan sayur-sayuran yang sudah dipotong, anda perlu membuat makanan, contohnya, jika anda membuat Fajitas, isi bekas itu dengan lada dan bawang yang dihiris. Untuk sup veggie, lihat apa jenis sayuran dan sayur-sayuran boleh didapati dan kemudian isi bekas atau dua atau dua. Anda biasanya membayar dengan paun di bar salad, jadi anda mungkin akan membayar sedikit lagi untuk kemudahan, walaupun. ”
3. Membekukan stok dan sup anda (dan tenusu)
Membekukan stok dan sup anda boleh membantu anda mempunyai bahan-bahan yang beraroma di tangan apabila anda perlu membuat sos cepat.
“Dulang kiub ais yang dibuat untuk membekukan kiub ais koktel yang besar sangat bagus untuk pembekuan stok dan sup di bahagian yang mudah digunakan dan kecil, sesuai untuk membuat sos pan cepat,” Olwen Phillips, pemaju chef dan resipi untuk semua plat, berkata.
“Saya juga menggunakannya untuk membekukan susu kelapa untuk kari (saya jarang memerlukan keseluruhan sekaligus) dan susu atau krim untuk sos pasta dan kentang tumbuk (saya hidup bersendirian, jadi saya tidak pernah melalui produk tenusu saya dengan cepat!),” Olwen berkata.
Phillips mengesyorkan Diri Ais Dapur Praktiko besar ($ 16.49, Amazon) untuk membantu anda membekukan stok, sup dan tenusu anda.
4. Microwave veggies anda
Walaupun anda mungkin sudah biasa dengan sayuran wap-in-a-beg yang beku yang anda hanya boleh pop dalam microwave, ahli chef pakar mengatakan bahawa anda juga boleh memicis sayur-sayuran segar anda.
“Saya zap sayur-sayuran potong saya di dalam gelombang mikro di bawah tuala basah untuk blanch super-cepat dan bukannya mendidih mereka. Tidak lagi menunggu air mendidih – hanya tambah kepada microwave dan ia siap dalam beberapa minit!” Devan Cameron, Chef dan pemilik Braised & Deglazed, kata.
Microwaving sayur-sayuran anda juga boleh membantu mengurangkan masa memasak pada makanan seperti kentang. “Kentang memasak di dalam gelombang mikro boleh menjimatkan masa masa. Jika anda melakukan kentang yang dibakar dan masih mahu tekstur yang renyah, zap kentang terlebih dahulu sehingga dimasak dan menyelesaikannya dalam ketuhar panas untuk segar di luar. Ini akan menyelamatkan anda di Sekurang-kurangnya 45 minit, bergantung kepada saiz kentang anda, “kata Cameron.
5. Merangkul makanan makanan
Ia benar-benar ok untuk tidak membuat setiap hidangan dari awal. Beli ayam rotisserie, rebus segelintir pasta bijirin dan tumis beberapa sayuran segar atau beku. Anda boleh membuang hidangan ini bersama dalam beberapa minit. Dalam urat itu, menjadikan hidup anda lebih mudah dengan memilih untuk pra-dibasuh, sayur-sayuran sebelum dipotong.
“Senarai makanan yang berkhasiat ‘yang telah direka khas untuk membuat masakan anda di rumah pengalaman lebih mudah dan lebih sihat hanya berkembang,” kata Johnston. Berikut adalah beberapa kegemarannya:
- Path of Life Mediterranean Quinoa Blend ($ 4.49, InstaCart)
- Path of Life Southwest Mango Quinoa Blend ($ 4.49, InstaCart)
- Taylor Farms Teriyaki Meal Kit ($ 4.99, InstaCart)
6. Makan Tempatan
Terus memasak di rumah menarik dengan mencabar diri anda untuk memasak dengan bahan-bahan yang tempatan ke tempat anda tinggal.
“Salah satu petua terbaik saya adalah untuk mencari resipi yang menggunakan bahan-bahan yang sedia ada dan berpatutan yang boleh anda dapatkan di pasaran tempatan atau pasaran petani anda, atau CSA (kotak pertanian yang disokong komuniti) yang membuat keseronokan memasak,” kata Dana Ellis Hunnes, PhD, Rd, pengarang Resipi untuk Survival: Apa yang boleh anda lakukan untuk menjalani kehidupan yang lebih mesra dan lebih mesra alam .
Beliau juga mencadangkan melekat pada resipi yang menggunakan bahan-bahan yang minimum. “Saya cadangkan menggunakan resipi yang tidak memerlukan terlalu banyak bahan, kerana semakin banyak persediaan yang perlu anda lakukan, semakin mencabarnya,” katanya.
7. Main dengan rasa
Jika anda sudah mempunyai makanan yang anda masak di rumah sering, dapatkan semula untuk memasak dengan bermain dengan perisa baru. Kali berikutnya anda membuat hidangan kegemaran anda, pertimbangkan untuk menambah rempah baru. “Ambil lasagna, misalnya, biasa untuk menggunakan perasa Itali untuk hidangan ini, tetapi saya suka menambah cinnamon atau pala,” kata Steve Theunissen, RDN, jurulatih peribadi yang disahkan pada hasil kecergasan pintar.
“Saya juga suka menambah secubit sama ada untuk sos spageti,” katanya. Eksperimen dengan perisa yang baru dan tidak dijangka untuk membantu makanan buatan sendiri berasa menyeronokkan lagi.
Bacaan yang berkaitan
Bagaimana menggunakan pemproses makanan boleh membantu anda memotong masa persediaan makan dan makan lebih banyak sayur-sayuran
Iklan