Cubalah makanan berinspirasi Mexico di rumah dengan resipi yang mudah dan lazat ini. Kredit Imej: rez-art / Getty Images 
Resipi Teratas mengetengahkan trend memasak terbesar tahun ini berdasarkan resipi kegemaran pembaca kami pada tahun 2020.
Inilah perkara penting yang kami pelajari tentang diri kami tahun ini: Ketika masa sukar, tidak ada yang menenangkan jiwa seperti taco. Atau enchilada. Atau carnitas.
Dan kita tidak sendirian dalam kesedaran ini: Menurut laporan Julai 2020 dari perkhidmatan penghantaran Doordash, 40 peratus orang mengatakan bahawa mereka sangat menginginkan makanan Mexico daripada semua masakan, dan barang-barang Tex-Mex seperti queso blanco dan taco ayam panggang dilihat sangat besar. peningkatan carian – masing-masing 1,735 peratus dan 1,502 peratus.
Malah tukang masak rumah turut mengikut trend. Pencarian untuk “resipi Mexico terbaik” meningkat 101 peratus pada tahun 2020, menurut Pinterest, dan lalu lintas ke kategori hidangan berinspirasi Mexico kami juga meningkat setiap tahun. Resipi enchilada kami naik 12 peratus dan resipi carnitas kami naik 7 peratus.
Tetapi hidangan ini tidak hanya memberikan keselesaan; mereka juga mempermudah untuk mendapatkan makanan berkhasiat di atas meja dengan cepat, kata ahli diet dan pakar makanan Kelli McGrane, RD.
“Makanan Tex-Mex mesra kanak-kanak, mesra bajet dan mudah dibuat, namun penuh dengan rasa,” kata McGrane. “Juga tidak menyakitkan jika sisa makanan Tex-Mex cenderung sama enaknya, jika tidak lebih baik, menjadikannya pilihan yang baik untuk persiapan makan.”
Makanan yang diilhamkan oleh Mexico ada untuk kami ketika kami memerlukannya tahun ini. Terus menatal untuk melihat resipi Tex-Mex sihat 2020 yang paling popular di morefit.eu dan aplikasi pelacak makanan MyPlate kami.
Inginkan lebih banyak resipi sihat? Muat turun aplikasi MyPlate dan dapatkan makanan dan makanan ringan yang enak dan disesuaikan untuk tujuan pemakanan anda.
1. Protein Eggsadilla
Lawati Halaman 
Quesadilla telur mudah ini penuh dengan protein dan serat. Kredit Imej: OksanaKiian / Getty Images
Sekiranya anda ingin memulakan pagi anda dengan nota serat tinggi, Taylor Vashro, RD, mengesyorkan mencuba resipi sarapan Tex-Mex yang sedap ini. “Saya suka bahawa ia menggunakan tortilla gandum utuh untuk serat tambahan dan satu telur (dengan putih telur tambahan) untuk menyediakan protein,” kata Vashro.
Dapatkan maklumat mengenai resipi dan pemakanan Protein Eggsadilla di sini.
2. Fajita Frittata Bersama Avocado Salsa
Lawati Halaman 
Dapatkan karbohidrat dengan mudah sambil dapatkan banyak protein kenyang dengan frittata ini. Kredit Imej: from_my_point_of_view / Getty Images
“Frittata ini bagus untuk seseorang yang mengikuti diet rendah karbohidrat atau tinggi lemak, kerana ia mengandungi 9 gram karbohidrat, 18 gram protein dan 21 gram lemak setiap hidangan,” kata Vashro. Dan walaupun resipi rendah karbohidrat sering mengandungi lemak dan protein, ini mengandungi pelbagai sayur-sayuran untuk vitamin dan nutrien penting.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Fajita Frittata With Avocado Salsa di sini.
3. Carnitas Pot Segera yang Sihat
Lawati Halaman 
Anda hanya memerlukan 15 minit masa persiapan untuk carnitas daging babi ini. Kredit Imej: ALLEKO / Getty Images
Walaupun carnitas selalu dipenuhi dengan rasa lezat, versi pengambilan klasik Tex-Mex ini biasanya tinggi natrium, lemak dan kalori. Tetapi resipi ini menghilangkan kelebihan kalori; ia menggunakan tenderloin babi (bukan bahu babi) untuk membantu menurunkan kandungan lemak, kata Elizabeth Shaw, RDN.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Carnitas Pot Instant Sihat di sini.
4. Sup Tomato Mexico, Kacang Hitam dan Pasta Jagung
Lawati Halaman 
Anda akan mendapat 15 gram protein pengisian dalam sup yang enak ini. Kredit Imej: Jackie Newgent, RDN
“Resipi berasaskan tumbuhan ini penuh dengan sayur-sayuran, kacang dan biji-bijian,” kata McGrane. “Hasilnya, satu hidangan menyediakan serat hampir sehari.”
Dapatkan resipi dan pemakanan Tomato Mexico, Kacang Hitam dan Sup Pasta Jagung di sini.
5. Enchilada Ayam Keto
Lawati Halaman 
Zucchini menjadikan alternatif karbohidrat rendah yang sempurna untuk tortilla. Kredit Imej: Luis Henrique Mendes / Getty Images
“Tinggi protein dan penuh dengan sayur-sayuran, ini adalah idea resipi yang bagus untuk seseorang yang mencari makanan yang enak,” kata Shaw. “Hanya menggunakan produk tomato tanpa garam adalah permulaan yang mudah untuk menurunkan natrium di sini.”
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Keto Chicken Enchilada di sini.
6. Taco Steak Gred-Fed Dengan Cowgirl Salsa
Lawati Halaman 
Daging lembu yang diberi makan menyalurkan nutrien dan antioksidan resipi ini. Kredit Imej: Kajakiki / Getty Images
Taco ini mengandungi keseimbangan lemak, protein dan karbohidrat yang sihat, menjadikannya pilihan terbaik untuk malam taco anda yang seterusnya. Resipi ini juga memerlukan daging lembu yang diberi makan rumput, yang cenderung tinggi antioksidan, vitamin dan asid lemak omega-3, dan sedikit lebih rendah lemak tepu daripada daging lembu konvensional, kata McGrane.
Dapatkan maklumat mengenai resipi dan khasiat Grac-Fed Steak Tacos With Cowgirl Salsa di sini.
7. Poblano Mole Ayam Bakar Mudah
Lawati Halaman 
Mol ayam poblano ini dibumbui dengan oregano, jintan, kayu manis dan rempah aromatik lain. Kredit Imej: Ray Kachatorian / Getty Images
Satu lagi makanan yang lazat dan seimbang, resipi tahi lalat ayam panggang mudah ini lebih rendah lemak daripada banyak hidangan tahi lalat yang anda dapati di restoran, kata McGrane. Sebagai tambahan kepada banyak rasa yang diilhamkan oleh Mexico, satu hidangan mengandungi 35 gram protein tanpa lemak untuk membantu anda kenyang.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Ayam dan Mole Poblano yang Dipanggang Mudah di sini.
8. Salad Keto Carnitas
Lawati Halaman 
Salad gaya carnitas yang indah ini menawarkan 12 gram protein. Kredit Imej: Leslie Harris de Limon
“Penambahan pepitas yang unik dalam resipi ini menawarkan beberapa lemak tak jenuh, mikronutrien dan protein tambahan untuk diet anda,” kata Vashro. “Ini adalah resipi keto yang sangat baik, kerana menyediakan pelbagai sayur-sayuran, yang mungkin kekurangan diet keto.”
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Salad Keto Carnitas Salad di sini.