Kentang timah foil adalah resipi perkhemahan klasik kerana ia senang, sedap dan mengenyangkan. Tambahan, anda hanya memerlukan beberapa ramuan. Kentang merah bakar dalam kerajang dapat dinikmati sepanjang tahun dan bukan hanya ketika anda tidur di bawah bintang. Jadikan resipi ini sebagai makan malam kaya serat atau lauk yang enak.
Kentang timah foil adalah resipi perkhemahan klasik kerana ia senang, sedap dan mengenyangkan.Kredit Gambar: Gary D’Ercole / Photodisc / GettyImages
Kunci untuk kentang kerajang timah yang dimasak dengan sempurna mempunyai banyak kaitan dengan suhu memasaknya. Kesalahan yang biasa dilakukan ialah membakar kentang dengan menaikkan suhu terlalu tinggi. Sebaliknya, kentang anda mungkin keluar tidak dimasak jika suhu anda terlalu rendah. Inilah cara memasukkan kentang anda dalam paket foil di dalam ketuhar setiap masa.
Bahan-bahan Kentang Tin Foil
Membuat kentang merah bakar dalam kerajang bukanlah proses yang rumit. Anda memerlukan peralatan memasak yang minimum, seperti papan pemotong, pisau cincang dan pengupas kentang.
Resipi biasanya memerlukan ramuan sederhana ini:
- Kentang merah: Mana-mana kentang akan berfungsi, tetapi kentang merah bakar dalam kerajang adalah perkara biasa untuk kaedah memasak ini. Basuh dengan bersih, kupas kulitnya dan potong menjadi seperempat atau kiub.
- Minyak zaitun: Ini akan mengelakkan kentang melekat pada timah.
- Rempah-rempah: Musim kentang sesuai dengan keinginan anda. Cadangan termasuk pasli, paprika, serbuk bawang putih, thyme, rosemary, garam dan lada.
- (Pilihan) Sayuran tambahan: Paprika dan bawang cincang boleh meningkatkan rasa semasa perap di kerajang.
Anda juga memerlukan oven untuk memasak kentang foil timah anda. Sebarang jenis ketuhar akan berfungsi – ketuhar gas, elektrik atau pembakar roti – selagi boleh mencapai tetapan suhu yang diinginkan. Untuk tujuan keselamatan, anda mungkin lebih suka menggunakan loyang, tong dan tungku oven.
Baca lebih lanjut: Pemakanan dalam Kentang Merah
Sediakan Paket Foil Anda
Memasak kentang merah panggang dalam kerajang menghasilkan tekstur yang unik dan memuaskan. Ia juga membolehkan rasa menyatu, yang merupakan pengalaman yang berbeza daripada menggoreng atau memanggang tradisional. Membungkus kentang merah dalam paket kerajang di dalam ketuhar membolehkan bahagian tengah kentang menjadi lembut dan sering menghasilkan tekstur mentega secara semula jadi.
Mulakan dengan merobek kerajang anda dengan ukuran yang besar tetapi serupa. Mereka harus cukup besar untuk menyimpan kira-kira satu paun kentang. Digunakan menggunakan aluminium foil tugas berat untuk mengelakkan terkoyak. Bergantung pada berapa banyak orang yang anda layani, anda mungkin memerlukan beberapa kepingan aluminium foil.
Walaupun rasa yang enak dan nostalgia berkhemah, beberapa orang mempunyai kebimbangan untuk meletakkan kentang merah dalam paket foil di dalam ketuhar. Ini disebabkan oleh makanan yang menyentuh langsung aluminium foil, yang mengandungi logam yang berlaku secara semula jadi. Walau bagaimanapun, kajian Oktober 2014 yang diterbitkan di Ulasan Kritikal dalam Toksikologi mendapati bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengkaji potensi risiko kesihatan.
Baca lebih lanjut: Mengapa Kentang Dengan Lebih Banyak Warna Lebih Sihat
Masak Kentang Anda
Membuat kentang dalam paket foil di dalam ketuhar terbahagi kepada tiga bahagian utama: penyediaan, perasa dan memasak. Walaupun memasak memerlukan paling banyak masa, proses penyediaan dan perasa memerlukan usaha yang paling tinggi. Inilah cara untuk menerangkan resipi morefit.eu ini untuk membuat kentang foil timah pembakar ketuhar:
1. Bilas dan kupas kentang merah anda: Sentiasa basuh hasil yang betul sebelum memasaknya. Sebilangan orang lebih suka membersihkan produk dengan cuka tetapi air juga berfungsi dengan baik. Setelah dibilas, kupas kulit kentang kerana bahagian dalam dagingnya paling lembut.
Walaupun kulit mengandungi nutrien, kentang yang dikupas masih menjadi sumber banyak nutrien. Menurut USDA, satu kentang panggang tanpa kulit mengandungi 145 kalori, 2.3 gram serat dan 3.1 gram protein. Kentang bakar juga tinggi kalium, vitamin C dan magnesium.
2. Potong kentang merah: Setelah dibilas dan dikupas, potong menjadi seperempat atau kiub. Ketebalan dan bentuknya bergantung pada pilihan anda, tetapi ketebalan 1/2 hingga 1 inci akan menghasilkan kepingan ukuran gigitan. Gunakan pisau tajam untuk memotong kentang dengan selamat.
3. Sediakan sayur pilihan: Terdapat beberapa sayur-sayuran yang sesuai dengan kentang. Dalam kaedah memasak ini, paprika dan bawang adalah penambahan yang popular. Anda juga boleh menambah bawang putih segar atau ramuan segar untuk meningkatkan aroma dan rasa.
4. Pindahkan bahan ke mangkuk pengadun: Masukkan kentang potong dan sayur pilihan anda ke dalam mangkuk pencampuran yang besar agar dapat meratakannya. Untuk setiap paun kentang, tambahkan 1 sudu minyak zaitun dan 1 sudu teh rempah campuran. Toskan untuk merata. Minyak zaitun akan mencegah pembakaran serta melapisi kentang sehingga rempah melekat padanya.
5. Letakkan campuran dalam paket kerajang timah: Letakkan kepingan besar timah foil pada permukaan yang rata dan letakkan campuran kentang di tengah-tengah kerajang. Lipat bahagian tepi kerajang untuk menutup kentang sepenuhnya. Pisahkan kentang menjadi lebih kecil daripada satu paket foil besar kerana ini akan mendorong memasak. Pastikan paket kerajang ditutup.
6. Masak kentang dalam paket foil dalam ketuhar: Pada suhu 375 darjah Fahrenheit, masak kentang foil timah anda selama lebih kurang 40 minit. Untuk kentang lembut, masak hingga 50 minit. Anda juga boleh melihat resipi easyfit.eu yang mudah ini untuk memasak kentang yang dibalut foil di panggangan.
Menghidangkan Kentang Tin Foil
Oleh kerana kentang dalam paket kerajang di dalam ketuhar mengeluarkan banyak panas, selalu biarkan kentang anda sejuk sebelum disajikan. Elakkan dihidangkan dalam paket foil untuk mengelakkan kecederaan yang berkaitan dengan pembakaran. Sekiranya menggunakan panggangan, Perkhidmatan Taman Negara mengesyorkan menggunakan sarung tangan memanggang untuk melindungi tangan anda dari api.
Untuk vegan dan vegetarian, kentang dapat membuat makan malam berkanji yang kaya dengan serat, vitamin dan mineral. Kentang juga merupakan sumber protein berasaskan tumbuhan. Bagi penggemar daging, kentang menjadikan lauk yang sempurna.