Ikut semangat dengan resipi labu butternut yang dibungkus dengan protein. Kredit Imej: OksanaKiian / iStock / GettyImages
Datang jatuh, labu butternut adalah kemarahan. OK, jadi tidak cukup pada tahap rempah labu, tetapi ada di sana. Tidak seperti kebanyakan rempah labu, tetapi labu butternut sememangnya sihat.
Secawan labu butternut yang dimasak hanya mempunyai 82 kalori tetapi menyediakan lebih daripada 6 gram serat dan 2 gram protein, mengikut USDA. Ini juga mengandungi lebih daripada 10 peratus Nilai Harian (DV) kalium, magnesium, tembaga, mangan, thiamin, niasin, folat dan vitamin E. Butternut labu juga merupakan sumber yang sangat baik (menyediakan sekurang-kurangnya 20 peratus DV) vitamin A dan C dan beta-karoten.
Adakah Anda Mendapat Protein Cukup
Jejaki makro anda dengan mencatat makanan anda di aplikasi MyPlate. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
Untuk mendapatkan lebih banyak sayur-sayuran super di pinggan anda musim luruh ini, cubalah resipi labu butternut yang lazat ini – semuanya dengan lebih daripada 15 gram protein setiap hidangan.
1. Tumbuhan Butternut Mac dan ‘Cheese’ yang Bertenaga Protein
Anda boleh menjadikannya hidangan vegan sepenuhnya dengan menggunakan sup sayur sebagai ganti kaldu ayam. Kredit Gambar: Maggie Moon
- Kalori: 350
- Protein: 22 gram
“Keju” di sini adalah gabungan dari labu butternut dan ragi pemakanan, bersama dengan kuah dan rempah hingga musim. Pertukaran berasaskan tumbuhan ini menambah beta-karoten dan memberi hidangan ini peningkatan utama vitamin B seperti vitamin B12, niasin, riboflavin, thiamin, niasin dan folat.
22 gram protein adalah berkat ragi pemakanan dan pasta chickpea yang diperlukan sebagai pengganti pasta semolina biasa.
Dapatkan maklumat mengenai resipi dan pemakanan Butternut Mac-Powered Plant Protein Mac dan ‘Cheese’ di sini.
2. Butternut Squash, Chickpea dan Lentil Moroccan Stew
Rebusan yang diilhamkan oleh Morrocan ini hangat, pedas dan manis. Kredit Imej: Dapur Bercita-cita tinggi
- Kalori: 431
- Protein: 27 gram
Apabila labu dipanggang seperti di sini, ia menjadi lebih manis, yang memberikan keseimbangan yang baik untuk rempah-rempah Maghribi di dalam pinggan. Lentil dan buncis adalah penyedia protein utama di sini.
Mengupas dan memotong labu butternut dapat menjadi masalah sehingga jika anda kekurangan waktu, cari labu pra-potong. Anda biasanya akan menemuinya di bahagian sejuk di bahagian hasil.
Dapatkan resipi Butternut Squash, Chickpea dan Lentil Moroccan Stew di Ambitious Kitchen.
3. Butternut Squash Gnocchi Dengan Sosej Itali
Pemanjangan yang enak yang masih baik untuk anda. Kredit Imej: Baik
- Kalori: 396
- Protein: 18 gram
Terdapat banyak suka mengenai hidangan ini. Pertama, ia adalah resipi satu periuk, yang bermaksud anda akan menjimatkan banyak masa semasa pembersihan. Namun, perkara yang paling kami sukai ialah hidangan yang berinspirasi Itali yang merosot dan penuh rasa (fikir: sosej, labu, gnocchi dan keju) dan ia masih terdapat di bawah 400 kalori.
Tambahan, anda mendapat hampir keseluruhan cawan bayam setiap hidangan. Hidangan ini tahan dengan baik jadi simpan di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari semasa anda menikmati sisa makanan.
Dapatkan resipi Butternut Squash Gnocchi With Sosej Itali di Well Plated.
4. Panggang Butternut Squash Broccoli Cheddar Chicken Couscous
Kanak-kanak juga akan menyukai ini, menjadikannya lebih mudah bagi mereka untuk mendapatkan sayur-sayuran mereka. Kredit Imej: Dapur Bercita-cita tinggi
- Kalori: 396
- Protein: 19 gram
Keju, brokoli dan trio ayam sudah menjadi pemenang tetapi resipi ini merangkumi butternut squash dan couscous untuk membantu melengkapkan makanan juga.
Apa yang hebat dari resipi ini ialah anda boleh menjadikannya vegetarian dengan mudah dengan memasukkan kacang buncis atau kacang putih. Perlukannya tanpa gluten? Sebagai gantinya, tukarkan sepupu untuk beras perang.
Dapatkan resipi Roasted Butternut Squash Broccoli Cheddar Chicken Couscous di Ambitious Kitchen.
5. Kuih Bayam Bacon Butternut
Quiche memudahkan untuk meningkatkan protein pada waktu pagi. Kredit Imej: Dapur Bercita-cita tinggi
- Kalori: 203
- Protein: 18 gram
Sebilangan besar daripada kita harus berhasrat untuk makan lebih banyak protein semasa sarapan: Data Julai 2020 dari USDA menunjukkan bahawa makanan pertama kita pada hari ini cenderung lebih tinggi karbohidrat dan kekurangan protein.
Kerana quiche yang enak ini boleh dibuat terlebih dahulu, menjadikan lebih banyak protein lebih mudah. Resipi ini merangkumi daging asap tetapi ia juga memerlukan sebungkus keseluruhan bayam segar dan labu butternut, yang memberikan keseimbangan pemakanan. Sebenarnya, setiap hidangan hanya sekitar 200 kalori dan sarat dengan nutrien.
Dapatkan resipi Butternut Squash Bacon Spinach Quiche di Ambitious Kitchen.
6. Butternut Squash dan Cili Kacang Hitam
Mengambil kedudukan dengan labu musim sejuk ini. Kredit Imej: morefit.eu
- Kalori: 172
- Protein: 16 gram
Pasti, cabai tradisional menjadi kegemarannya sendiri tetapi mengapa tidak memberikan sedikit pemakanan tambahan dengan menambahkan labu butternut? Rasa manis dari labu musim sejuk menambah keseimbangan rasa yang baik pada kacang hitam, tomato dan cili. Walaupun menukar daging, cili tradisional dibuat dengan, dan menambah labu, resipi ini masih membungkus protein dengan 16 gram per mangkuk.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Butternut Squash dan Black Bean Chili di sini.
7. Vegan Butternut Squash Black Bean Enchilada dengan Jalapeño Cashew Crema
Enchilada yang penuh rasa ini juga mengandungi protein yang sihat. Kredit Imej: Dapur Bercita-cita tinggi
- Kalori: 396
- Protein: 19 gram
Ini adalah pemenang sebenar. Berasaskan tumbuhan? Periksa. Berkhasiat? Periksa. Sedap? Yang paling pasti.
Terdapat banyak rasa yang mengalir dari enchilada ini dari kombo labu dan kacang hitam yang manis dan enak, hingga gerimis kismis pedas dan berkrim. Ia juga hanya makan malam yang seimbang dengan campuran lemak sihat, karbohidrat kompleks, serat dan protein.
Dapatkan resipi Vegan Butternut Squash Black Bean Enchilada dengan Jalapeño Cashew Crema di Ambitious Kitchen.