Sosej Turki Bakar Membuat Pertukaran Besar Untuk Mengurangkan Kalori dan Lemak yang Anda Dapatkan Dari Sosis Daging Sapi.
Sosej tidak betul -betul makanan kesihatan – ia biasanya tinggi kalori dan penuh lemak, pengawet dan pengisi. Tetapi ia bukan semua berita buruk: anda boleh memilih sosej Turki dan bukannya daging lembu atau sosej daging babi untuk makanan yang lebih sihat.
“Sosej Turki yang diproses secara minimum boleh menjadi sumber protein yang hebat semasa makan,” kata Krista King, Rdn, kepada Morefit.eu. Tambahan pula, ia lebih rendah dalam lemak tepu dan kalori berbanding sosej babi, katanya. Pautan sosej Turki bersaiz (2.6-ons) mempunyai 176 kalori dan 13 gram lemak manakala hidangan babi dan sosej daging lembu yang sama mempunyai 297 kalori dan 27 gram lemak.
Oleh kerana ia sudah dipasang dan berpengalaman, sosej Turki adalah cara yang mudah dan mudah untuk menambah protein untuk sarapan atau hidangan lain. “Ia bersandar, lazat dan tukang masak dengan cepat kerana ia adalah tanah dan padat,” kata Yankel Polak, chef kepala di daging. Apa yang anda perlu lakukan ialah memasak sosej sepenuhnya, dan anda boleh melakukannya dengan kekacauan dan masalah yang minimum dengan membakarnya di dalam ketuhar.
Cara Membeli Sosej Turki
“Semua jenis sosej boleh tinggi natrium,” kata Raja. Pautan sosej Turki mengandungi 479 miligram natrium, iaitu kira -kira 20 peratus daripada jumlah maksimum natrium Persatuan Jantung Amerika mencadangkan setiap hari (2,300 miligram). Cari pilihan natrium rendah di kedai runcit, menasihatkan Raja.
Dan cari pilihan nitrite dan bebas nitrat, dia mencadangkan. Aditif makanan ini dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser, menurut meta-analisis Disember 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrien . Secara umum, Raja berkata, cari senarai ramuan pendek yang mengandungi item yang anda kenali dan boleh diucapkan – itulah tanda bahawa sosej tidak mengandungi bahan tambahan atau pengawet.
“Cari label yang membaca ‘Free-Range’ dan ‘All-Vegetarian Feed,'” mengesyorkan Polak. Semak jika sosej mempunyai label pensijilan Perkongsian Haiwan Global (GAP), yang bermaksud bahawa ayam belanda dibesarkan pada diet vegetarian tanpa sebarang antibiotik atau hormon tambahan. Unsur -unsur ini mungkin memerlukan lebih banyak masa dan perbelanjaan dari petani, kata Polak, tetapi mereka akan menghasilkan ayam belanda yang lebih lazat dengan daging berkualiti tinggi.
Cara Membakar Sosej Turki
Apa yang anda perlukan
- Pisau
- Berus memasak
- Minyak memasak atau mentega cair (pilihan)
- Kuali panggang atau dulang baking dan kerajang aluminium
- Termometer daging
- Tongs
Cara melakukannya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit selama kira -kira 20 minit.
- Potong sosej sosej Turki selain pisau tajam. Untuk membantu sosis coklat ketika mereka memasak, anda boleh menyikatnya dengan sedikit minyak memasak atau mentega cair – sebaiknya tidak diselaraskan, kerana sosej biasanya agak asin.
- Tuangkan rak kuali panggang, kaserol oven-selamat atau lembaran penaik dan gariskan sosej tanpa membiarkan mereka menyentuh satu sama lain.
- Letakkan sosej di tengah ketuhar. Hidupkan mereka menggunakan tongkat selepas kira -kira 15 minit untuk membantu memasak dan untuk mengelakkan luka bakar dari rak kuali panggang.
- Bakar sosej ayam belanda sehingga mereka mencapai suhu dalaman 165 darjah Fahrenheit. Ia perlu mengambil masa kira -kira 25 minit, dan jus harus berjalan dengan jelas apabila anda memotong sosej yang dimasak sepenuhnya. Apabila sosej itu teguh di seluruh, itu satu lagi tanda bahawa ia dimasak sepenuhnya, kata Polak.
Petua
1. Jangan bongkok suhu lebih tinggi daripada 350 darjah Fahrenheit, walaupun anda tergesa -gesa, kata Polak. “Dengan pautan sosej Turki, kemungkinan mereka berada dalam selongsong dan jika kelembapan di dalamnya mula mendidih, selongsong akan pecah dan anda akan kehilangan semua jus yang lazat,” katanya. Plus, ia tidak kemas.
2. Jangan gunakan garpu untuk membalikkan sosej, kerana itu boleh menyebabkan menusuk selongsong dan kehilangan kelembapan dan rasa dari pautan. “Gunakan tongkat dan berhati -hati untuk menjaga sosej utuh,” kata Polak.
Cara melayani sosej ayam belanda anda
Sosej Turki adalah bahagian yang lazat semasa sarapan atau sandwic. Tetapi mereka bukan satu -satunya cara untuk berkhidmat.
“Saya suka menggunakan sosej Turki sebagai asas untuk hidangan pasta mudah,” kata Polak. Bakar keseluruhan sosej dalam sos supaya mereka mengekalkan kelembapan mereka, katanya, dan kemudian biarkan mereka berehat sebelum memotong pautan. “Dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, tomato, herba segar dan pasta kegemaran saya, ini adalah makan malam yang sempurna yang penuh dengan rasa dan angin untuk disediakan.”
Pilihan lain adalah untuk menampung lembaran penaik ringan dengan lapisan lada loceng cincang dan bawang merah. Minyak masak gerimis dan sedikit cuka balsamic di atasnya, taburkan garam dan lada secukup rasa dan letakkan sosej di atas. Bakar pada masa dan suhu yang dinyatakan di atas.