Fakta Pemakanan Kacang Mentega Kredit: Etienne Voss/iStock/gettyimages
Manfaat kesihatan kacang mentega, yang juga dikenali sebagai kacang Lima, menjadikan mereka sebagai bahan utama diet asli Amerika sebagai sumber utama protein, serat, besi dan vitamin B.
Makanan rendah kalori, rendah lemak
Kacang mentega baik untuk anda sebagai makanan rendah kalori rendah lemak. A 1/2 cawan hidangan kacang mentega mengandungi 77 kalori setiap 100 gram. Kacang mentega dianggap sebagai makanan rendah tenaga padat, yang bermaksud ia mempunyai kandungan rendah kalori berbanding dengan saiz hidangannya. Termasuk makanan yang lebih rendah tenaga rendah dalam diet anda membantu mengawal kelaparan apabila mengehadkan pengambilan kalori anda, yang boleh membantu anda menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang sihat. Sebagai sumber yang sangat rendah lemak, dengan hanya satu gram setiap 1/2 cawan, kacang mentega membuat alternatif yang sihat untuk daging berlemak yang tinggi dalam lemak tepu kolesterol.
Karbohidrat sihat dalam kacang mentega
Karbohidrat yang terdapat dalam kacang mentega harus menjadi komponen penting dalam diet anda untuk menyediakan badan anda dengan tenaga. Walaupun karbohidrat ditemui dalam pelbagai makanan yang berbeza, adalah penting bahawa kebanyakan karbohidrat anda berasal dari sumber yang sihat. Sekolah Harvard Kesihatan Awam menganggap kacang, seperti kacang mentega, menjadi antara pilihan anda yang paling sihat. A 1/2 cawan hidangan kacang mentega mengandungi 17 gram karbohidrat.
Kandungan protein kacang mentega
Kacang mentega mengandungi protein, penting untuk penjanaan semula sel, tisu dan otot. Hidangan 1/2 cawan kacang mentega mengandungi 6 gram protein ke arah matlamat harian anda sebanyak 46 gram untuk wanita dan 56 gram untuk lelaki. Kacang mentega dianggap sebagai protein yang tidak lengkap kerana mereka tidak menawarkan semua asid amino yang diperlukan oleh badan anda. Untuk membuat hidangan kacang protein lengkap, berkhidmat dengan nasi, lentil, biji atau jagung.
Vitamin dan kandungan mineral
Pemakanan dalam kacang mentega menyediakan hampir separuh daripada keperluan harian anda untuk mangan, selain menyediakan besi, zink, magnesium, kalium, fosforus dan antioksidan berharga mengatakan fakta makanan mercola. Anda memerlukan pengambilan besi yang mencukupi untuk membantu mengangkut oksigen dari paru -paru anda ke seluruh badan anda. Zink diperlukan untuk metabolisme selular dan menyokong sistem imun, penyembuhan luka dan pembahagian sel, menurut Pejabat Suplemen Pemakanan. Magnesium membantu membuat protein dan diperlukan untuk menghasilkan tenaga. Kacang mentega juga merupakan sumber vitamin B, khususnya tiamin, riboflavin dan folat, yang diperlukan untuk menjadikan karbohidrat yang anda makan menjadi tenaga.
Kacang cemerlang dalam serat
Manfaat kesihatan mentega yang paling besar adalah dalam serat yang mereka sediakan. Pengambilan serat makanan purata semasa di kalangan rakyat Amerika adalah kira -kira 15 gram, yang mempunyai jumlah yang disyorkan 25 hingga 30 gram sehari dari makanan. Servis 1/2 cawan kacang mentega memberikan 53% daripada keperluan harian yang disyorkan, kata Mercola Food Facts. Penting dalam pencernaan yang normal dan dalam perlindungan kolon, kacang kaya serat bertindak sebagai julap. Serat dalam kacang juga membantu mengurangkan kolesterol darah dengan mengurangkan penyerapan semula dalam kolon dan boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes dan beberapa jenis kanser.
Memasak kacang mentega
Terdapat banyak resipi yang menggunakan nilai pemakanan kacang mentega, yang juga dikenali sebagai kacang Lima. Kacang mentega segar dan kacang yang telah direndam selama enam jam mengambil masa kira -kira 30 minit untuk memasak. Jika anda mempunyai periuk perlahan, ia akan mengambil sedikit masa. Untuk memasak kacang mentega, shell dan basuh kacang dengan teliti dan letakkannya dalam periuk dengan air dan garam. Apabila mereka lembut, longkang, tambah mentega dan taburkan dengan lada sebelum disajikan. Jika anda mahu, anda boleh menambah bawang tumis atau serpihan lada merah. Idea lain adalah untuk menutupi kacang yang dimasak dengan minyak zaitun, garam, jus kapur dan cayenne dan panggangnya di dalam ketuhar sehingga mereka sedikit coklat. Kacang sisa yang ditaburi hebat pada salad atau digunakan dalam sup dan ditambah kepada pasta untuk menambah protein. Anda juga boleh menggunakan kacang mentega dalam tin untuk hidangan yang cepat dan mudah, tetapi menyedari kandungan garam yang lebih tinggi.