Berbeza dengan yang mungkin anda dengar, makan lebih banyak lemak dan lebih sedikit karbohidrat dapat membantu menurunkan berat badan, menurut kajian 2013 yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition. Tetapi jika makan tengah hari biasa anda diisi dengan sub sandwic dan pizza, anda mungkin tertanya-tanya bagaimana anda akan berjaya apabila anda terhad kepada daging, ayam, keju dan sayur-sayuran. Dengan sedikit kreativiti, terdapat beberapa kombinasi lazat yang dapat anda kumpulkan untuk membuat anda menikmati makanan tengah hari dan membuat anda puas hingga yang seterusnya.
Sertakan lemak sihat dari makanan seperti salmon pada diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat anda. Kredit Imej: SuperWalker / iStock / Getty Images
Makan tengah hari tanpa karbohidrat tinggi lemak
Beberapa rancangan diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat tidak memerlukan karbohidrat – had 20 gram karbohidrat bersih sehari. Makan tengah hari tanpa karbohidrat mungkin untuk membantu tetap berada dalam had tersebut. Cubalah gulungan deli tanpa karbohidrat. Sebarkan mayonis dan 1/2 cawan pucuk alfalfa antara tiga hingga empat keping daging lembu panggang tanpa karbohidrat – beberapa daging deli mungkin mengandungi gula yang menambah karbohidrat – dan gulung ke dalam balak untuk makan tengah hari tinggi lemak bebas karbohidrat. Atau, 1/2 cawan bayam mentah teratas dengan bacon hancur, 1 ons keju cheddar, telur keras yang dihiris, cuka wain merah dan minyak zaitun. Makan tengah hari tanpa lemak karbohidrat lain mungkin termasuk cawan mini quiche yang dibuat dengan telur penuh, krim berat, keju biru dan daging cincang yang dipotong bersama dan dibakar dalam tin muffin.
Makan tengah hari dengan 10 Gram Karbohidrat atau Kurang
Walaupun dengan diet rendah karbohidrat, anda tidak perlu menyimpan karbohidrat anda untuk sarapan dan makan malam. Makan beberapa karbohidrat semasa makan tengah hari akan membuka pelbagai pilihan. Sebagai contoh, anda mungkin membuat salad udang dan alpukat dengan udang tumis, setengah alpukat, 1/2 cawan rabe brokoli yang dimasak, 1 ons keju mozzarella lemak penuh yang dilumurkan dengan minyak zaitun dan 1 sudu cuka balsamic. Makan tengah hari ini tinggi lemak dan hanya mengandungi 6 gram karbohidrat. Untuk lemak sihat, nikmati salmon panggang yang disajikan di atas 1 cawan kangkung yang dimasak dengan minyak zaitun dan masukkan 14 walnut cincang untuk 7 gram karbohidrat.
Keju Ricotta tinggi lemak dan rendah karbohidrat. Hidangkan 1/2 cawan keju dengan 1/2 cawan timun yang dihiris, 1/2 cawan lada hijau yang dihiris dan 2 tangkai saderi untuk 10 gram karbohidrat.
Makan Siang Karbohidrat 20 Gram
Tidak ada definisi yang ditetapkan untuk apa itu diet tinggi lemak, rendah karbohidrat, dan beberapa rancangan membenarkan 50 gram karbohidrat atau lebih sehari. Sekiranya anda menjalani diet karbohidrat yang lebih tinggi, anda mungkin dapat memasukkan kacang, kacang, biji dan buah ke dalam makan tengah hari anda.
Dua cawan selada dengan ayam bakar, 1/4 cawan badam yang dihiris, 2 sudu biji bunga matahari, 1 cawan strawberi yang dihiris, 1 sudu besar cuka balsamic dan minyak zaitun menjadikan salad lemak tinggi yang sihat yang akan mencapai 18 gram karbohidrat. Untuk makan tengah hari dalam bungkus cepat dengan 19 gram karbohidrat, bungkus telur yang dimasak keras dengan oren kecil, 1/2 cawan edamame, 2 ons keju cheddar dan 10 tomato ceri dengan 2 sudu makan ranch. Atau isi tortilla rendah karbohidrat dengan tuna kalengan yang dicampurkan dengan mayo, bawang dan saderi. Hidangkan dengan pic kecil, lima zaitun hijau dan 14 walnut untuk hidangan yang mempunyai 18 gram karbohidrat.
Keluar untuk Makan Tengahari
Membuat dan mengambil makan tengah hari sendiri membolehkan anda mengawal lebih banyak karbohidrat dan lemak yang anda dapat. Tetapi tidak mempunyai masa untuk merancang dan menyiapkan makan siang dalam bungkus tidak bermakna anda harus kelaparan. Terdapat sejumlah makanan yang boleh anda buat dengan makanan restoran. Piawaiannya mungkin adalah cheeseburger daging tanpa lemak dengan selada dan tomato. Tetapi ada pilihan lain. Sayap ayam dengan persalinan dan saderi peternakan, misalnya, juga membuat pilihan rendah lemak, rendah lemak. Tulang rusuk cina atau daging dan sayur-sayuran tanpa nasi berfungsi dengan baik untuk diet rendah karbohidrat rendah lemak. Minta agar tumis anda dibuat tanpa tepung jagung, atau minta sos di sebelahnya. Fajitas daging dan taco juga berfungsi, asalkan anda melewatkan tortilla.