Ais krim adalah pencuci mulut yang lazat, tetapi ia dibungkus dengan gula, lemak dan kalori. Kredit: Foxys_Forest_Manufacture/iStock/gettyimages
Ais krim adalah pencuci mulut yang lazat, tetapi ia datang dengan gula, lemak dan kalori. Rasa dan jenama yang berbeza mempunyai nilai pemakanan yang berbeza, jadi bilangan kalori dalam satu sudu ais krim berbeza -beza. Perlu diingat bahawa terdapat alternatif yang lebih sihat, seperti ais krim buatan sendiri.
Jika anda cuba mengehadkan pengambilan kalori anda, ia membantu memotong makanan bergula yang menambah sedikit nilai pemakanan untuk diet anda. Walau bagaimanapun, kadang -kadang anda ingin memanjakan diri dengan merawat yang lazat. Ais krim, apabila dinikmati secara sederhana, boleh diterima dengan sempurna seperti merawatnya.
Memecah kalori ais krim
Menurut USDA, sudu ais krim vanila sama dengan kira -kira setengah cawan dan menyediakan kira -kira 137 kalori. Ia juga mempunyai kira -kira 2.31 gram protein, 7.2 gram lemak dan 15.5 gram karbohidrat.
Walau bagaimanapun, sebaik sahaja anda mula menambah rasa ke ais krim biasa, kandungan kalori akan naik. Sebagai contoh, ais krim doh cookie chocolate mempunyai kiraan kalori yang lebih tinggi daripada ais krim vanila biasa kerana topping cookie ditambah. Satu setengah cawan mengandungi kira-kira 150 kalori berbanding 137 kalori dari ais krim vanila. Terdapat juga sedikit lebih banyak karbohidrat dari bahan tambahan manis, dengan 19.2 gram karbohidrat berbanding 15.5 gram karbohidrat.
Malah lebih tinggi dalam kalori adalah Hubby Chubby Ben & Jerry, yang mempunyai kira -kira 340 kalori. Rasa ini mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi, sekitar 21 gram lemak setiap sudu ais krim. Lemak tambahan menambah lebih banyak kalori. Untuk meletakkannya dengan mudah, lebih banyak bahan yang anda tambahkan ke ais krim anda, lebih banyak kalori yang akan dimiliki.
Jika anda berfikir bahawa jumlah kalori ini tidak berlebihan, perlu diingat bahawa saiz hidangan semasa untuk ais krim telah disemak semula dari separuh cawan hingga dua pertiga daripada cawan. Perubahan itu datang dari kebiasaan melayari ais krim.
Ruang ais krim tempatan anda mungkin berfungsi lebih daripada setengah cawan sebagai sudu ais krim, atau anda mungkin tidak berpuas hati dengan hanya satu hidangan. Menurut kajian September 2017 yang diterbitkan dalam mencegah penyakit kronik , pengguna sering merasa sukar untuk mengira berapa banyak kalori, karbohidrat, protein dan lemak dalam makanan hanya dengan melihat label pemakanan.
Pilih pilihan yang lebih sihat
Pangkalan khas ais krim adalah susu. Peraturan -peraturan persekutuan AS menyatakan bahawa ais krim mesti mempunyai sekurang -kurangnya 10 peratus susu tenusu untuk dianggap ais krim, jadi jika anda memesan sudu, anda tahu bahawa lemak dimasukkan. Walaupun 10 peratus adalah peratusan minimum susu yang diperlukan, beberapa jenama ais krim memberikan lebih daripada itu. Mereka yang mempunyai kandungan lemak tertinggi sama ada mengandungi susu keseluruhan atau termasuk topping lemak tinggi seperti doh cookie atau mentega kacang.
Masalah utama dengan ais krim adalah kalori tambahan, kebanyakannya dari lemak dan gula, dan laktosa. Oleh kerana ais krim dibuat dari susu, anda harus menjauhkannya jika anda laktosa-intolerant. Makan produk tenusu seperti susu, yang mengandungi laktosa, boleh menyebabkan sakit perut, loya, kembung dan cirit -birit.
Jika anda tidak boleh makan tenusu, anda boleh mencuba yogurt beku bukan tenusu, ais krim yang diperbuat daripada susu berasaskan kacang atau ais krim alpukat. Pilihan ini menggunakan bahan selain susu dan derivatifnya. Sesetengah jenama ais krim alpukat adalah vegan.
Jika karbohidrat adalah kebimbangan anda, banyak pengeluar kini menawarkan alternatif rendah karbohidrat. Menambah gula dalam ais krim, sama ada ia berasal dari makanan itu sendiri atau menambah topping, boleh membahayakan kesihatan anda.
Sebagai contoh, kajian September 2015 yang diterbitkan dalam ulasan kritikal dalam sains makmal telah menghubungkan penggunaan gula dengan diabetes jenis II dan penyakit jantung. Penyelidik menyimpulkan bahawa tidak kira sama ada gula datang dari makanan atau minuman.
Apabila dimakan secara berlebihan, nutrien ini boleh meningkatkan risiko penyakit metabolik, seperti yang dinyatakan dalam kajian di atas, jika gula adalah kebimbangan untuk anda, sama ada memilih pilihan karbohidrat rendah atau membuat ais krim di rumah.
Membuat ais krim anda sendiri membolehkan anda mengawal apa yang masuk ke dalamnya. Anda boleh membeli pembuat ais krim dan menggunakan pemanis seperti Splenda atau Stevia untuk rasa tambahan. Anda juga boleh menggunakan susu bukan tenusu, seperti susu badam atau santan, yang dibungkus dengan nutrien dan tidak mengandungi laktosa. Semua pilihan ini lebih rendah dalam gula daripada ais krim tradisional dan dapat memenuhi gigi manis anda tanpa rasa bersalah.