Satu mangkuk besar spageti dengan saus daging, dihiasi dengan keju dan lada hitam, terkenal dengan makanan selesa kalori tinggi. Tetapi spageti dan saus kalori daging tidak perlu menahan anda daripada menikmati hidangan ini. Inilah cara untuk membuat makanan ini sihat dan lazat.
Plat spageti dengan sos daging tidak perlu mengandungi sejumlah besar kalori jika dibuat dengan bahan-bahan yang sihat. Kredit: Claudia Totir / Moment / GettyImages
Petua
Plat spageti dengan sos daging boleh mengandungi 670 kalori, termasuk 20 gram lemak, 90 gram karbohidrat dan 32 gram protein.
Kalori Spaghetti dan Daging Kalsi
Hidangan spageti dan sos sos yang cepat sering dibuang ke dalam ketuhar gelombang mikro dari makan malam yang beku, atau dimasak dengan cepat dengan pasta putih, sos tomato dan daging tanah. Walaupun ia lazat, lemak dan karbohidrat dalam spageti dengan sos daging sering boleh mengatasi aspek yang sihat hidangan ini.
Baca lebih lanjut: Sedia untuk Mengamalkan Diet Mediterranean? Mulakan Dengan Rancangan Makanan 7 Hari ini
Satu hidangan spageti dengan sos daging boleh mengandungi 670 kalori dan hampir 20 gram lemak. Kalori spageti ini termasuk hampir 6 gram lemak tepu, 50 miligram kolesterol dan 90 gram karbohidrat. Walaupun tinggi protein (32 gram), besi (5 gram) dan kalium (953 miligram), tahap lemak dan garam yang tinggi (menjadikan separuh nilai harian anda untuk sodium) menjadikannya sukar untuk memasukkan makanan ini dengan berat badan pelan kerugian.
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa manfaat kesihatan untuk spageti dan kalori sos daging. Untuk satu, sos merah atau marinara segar diperbuat daripada tomato, yang mengandungi lycopene. Lycopene mempunyai sifat antioksida dan juga dikaitkan dengan potensi manfaat kesihatan, seperti berpotensi melindungi terhadap kanser tertentu, menurut Berkeley Wellness. Pasta, dimakan secara sederhana dan seimbang dengan diet Mediterranean yang lebih tinggi, boleh menjadi sebahagian daripada rancangan makan yang sihat. Pasta mungkin tinggi dalam karbohidrat, tetapi ia rendah lemak dan juga mengandungi banyak serat.
Memakan karbohidrat seperti pasta sebelum atau selepas senaman juga penting dalam memenuhi keperluan tenaga, mengekalkan berat badan, dan pemulihan otot dan pembaikan, menurut American College of Sports Medicine. Dalam senario ini, karbohidrat dalam spageti dengan sos daging boleh menjadi manfaat anda jika anda berharap untuk mendapat otot atau memulihkan tenaga.
Baca lebih lanjut: 7 Trik Dapur untuk Membuat Karbur Kurang Penggemukan
Trik Spaghetti Sehat
Nasib baik, ada cara untuk zon di bahagian yang baik tentang kalori spageti dan mengurangkan bahagian yang buruk. Mari kita mulakan dengan pasta. Daripada pasta putih, bertujuan untuk menggunakan pasta gandum keseluruhan, kerana ini mempunyai serat yang lebih tinggi. Satu cawan pasta gandum keseluruhan mengandungi hampir 5 gram serat dan 7 gram protein.
Seterusnya, buat sos merah anda sendiri di rumah daripada menariknya dari balang atau boleh, kerana pilihan yang dibeli ini mungkin mengandungi kandungan natrium atau gula yang lebih tinggi. Untuk resipi sos merah yang segar, cuma campuran bahan-bahan yang sihat seperti tomato segar, pes tomato, kemangi, bawang putih, herba, minyak zaitun dan garam.
Masak bawang putih dalam kuali dengan minyak zaitun, tambah tomato cincang dan garam, bawa ke dalam renik kemudian dibuang ke dalam basil dan herba. Untuk arahan yang lebih terperinci, lihat resipi MoreFit ini untuk marinara tomat panggang.
Untuk menggunakan spaghetti dengan sos daging dengan cara yang paling sihat, pasangkannya dengan daging yang paling lezat dan sihat dan masukkannya ke dalam sos merah anda dengan sederhana. Walaupun daging lembu bumi atau ayam belanda adalah pilihan yang popular untuk hidangan ini, daging ini mengandungi kolesterol dan beberapa jumlah lemak tepu.
Mujurlah, kedua-dua daging lembu dan kalkun tanah mengandungi mineral seperti besi, kalium, magnesium, zink dan vitamin B12, serta sejumlah besar protein. Memilih lembu daging lembu atau ayam belanda rendah lemak, dan menambahnya ke dalam saus anda secara sederhana, akan menjadikan kalori sos ayam rendah dan kurus. Akhirnya, keseimbangan kalori spageti anda dengan menambahkan sayuran ke dalam sos anda atau sebagai hidangan sampingan.