Cara memasak telur anda boleh membantu atau menghalang matlamat penurunan berat badan anda. Kredit Imej: Alexander Spatari / Moment / GettyImages
Contohnya. Telur di wajah anda. Jangan mengira ayam anda sebelum telur menetas. Semua ungkapan berasaskan telur di luar sana nampaknya cukup negatif, tetapi kami di sini untuk menyanyikan pujian dari makanan yang luar biasa ini.
Telur adalah sumber nutrien yang sangat baik, ditambah dengan sumber protein dan lemak yang kaya, menurut USDA – dua makronutrien yang memainkan peranan penting dalam pengurusan berat badan.
Protein penting kerana apabila anda mengurangkan pengambilan kalori dan mula mengalami penurunan berat badan, tidak dapat tidak, peratusannya adalah otot (bukan hanya lemak yang anda hilang), menurut Mayo Clinic. Walau bagaimanapun, pengambilan protein yang mencukupi dapat membantu anda mengekalkan otot – atau sekurang-kurangnya meminimumkan jumlah yang anda hilang – yang menjadikan metabolisme rehat anda, membantu anda membakar lebih banyak kalori secara keseluruhan.
Protein juga membantu menurunkan berat badan kerana menolong anda merasa kenyang, memerlukan lebih banyak tenaga untuk mencerna dan meningkatkan hormon kenyang, menurut makalah April 2015 dalam The American Journal of Clinical Nutrition .
Lemak juga kenyang – melambatkan pencernaan, membuat kita merasa kenyang lebih lama, menurut Harvard T.H. Sekolah Kesihatan Awam Chan. Jadi, ya, mendapatkan cukup lemak dapat membantu mengurangkan berat badan.
Dengan semua yang dinyatakan, masih ada beberapa amalan terbaik yang harus diikuti semasa makan telur. Ingatlah kesalahan biasa berikut sekiranya anda berusaha menurunkan berat badan.
Adakah anda tahu bahawa menyimpan buku harian makanan adalah salah satu kaedah paling berkesan untuk menguruskan berat badan anda? Muat turun aplikasi MyPlate untuk mengesan kalori dengan mudah, tetap fokus dan mencapai matlamat anda!
Kesalahan 1: Makan Orang Putih sahaja
Sekiranya anda masih mengeluarkan kuning telur setiap kali anda membuat telur orak, anda tidak akan menolong anda ketika menurunkan berat badan atau mendapatkan nutrien penting.
Ya, kuning telur mengandungi sebahagian besar lemak yang terdapat dalam telur, tetapi lemak diet bukanlah yang menyebabkan lebih banyak lemak badan – itu disebabkan oleh kelebihan kalori. Plus, kuning telur mengandungi separuh protein yang terdapat dalam telur, menurut USDA.
Terakhir, kuning telur adalah tempat kebanyakan nutrien berada. Sekiranya anda membuang kuning telur, anda akan kehilangan kolin, folat, zat besi, selenium, fosfor, zink, thiamin dan vitamin A, B6, B12, D dan E, menurut American Egg Board.
Kesalahan 2: Mengehadkan Telur untuk Sarapan
Jangan hadkan diri anda (atau diet anda) dengan hanya menganggap telur sebagai makanan sarapan pagi. Mereka juga dapat dinikmati pada makan tengah hari dan makan malam, dan juga sebagai makanan ringan.
Mereka mudah dimasukkan ke dalam makanan di luar sarapan: Sandwic salad telur menjadikan makan tengah hari yang berkhasiat dan selesa. Atau nikmati telur rebus sebagai sumber protein anda di atas salad atau mangkuk bijirin.
Untuk makan malam, tambahkan telur yang terlalu senang di atas burger anda atau masukkan sebilangan telur ke dalam adunan sebelum disajikan.
Menikmati telur atau dua telur rebus dengan garam dan lada adalah makanan ringan petang yang lazat yang akan membuat anda berpuas hati sehingga hidangan anda seterusnya.
Cubalah Resepi Ini
- Telur Hijau dan Kale Salad
- Burger Kacang Hitam-Quinoa Dengan Telur
- Grain Bowl Dengan Telur Rebus Lembut
Kesalahan 3: Memasaknya Dengan Lemak Tidak Sihat
Menggoreng telur dalam mentega atau marjerin mengalahkan tujuannya jika anda ingin makan makanan yang sihat atau menurunkan berat badan. Tentu, rasanya enak, tetapi makanan anda tidak terlalu sesuai dengan pemakanan.
Kami tidak mengatakan mengelakkan semua lemak. Tubuh kita memerlukan lemak, dan lemak makanan dapat membantu menurunkan berat badan. Lemak tidak sihat, seperti lemak tepu dan trans, bagaimanapun, boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, strok, diabetes dan keadaan kronik lain, menurut Harvard Health Publishing.
Sebaliknya, masak telur anda dalam lemak tak jenuh seperti zaitun, alpukat dan minyak canola. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan memilih minyak dengan lemak tepu kurang dari 4 gram setiap sudu dan tanpa lemak trans atau minyak hidrogenasi separa.
Atau lebih baik lagi, pilih telur rebus atau rebus, yang tidak memerlukan kalori tambahan untuk dimasak.
Kesalahan 4: Memasangkannya dengan Bacon dan Makanan Sarapan Tidak Sihat yang Lain
Persepsi kita tentang telur telah berubah selama bertahun-tahun, terutama ketika sains telah berkembang dan kita tahu sekarang telur boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat.
Oleh itu, jangan biarkan sifat telur yang sihat untuk memperluas kesihatan bagi semua yang anda makan bersama mereka, seperti daging merah yang diproses (daging asap, sosis) atau biji-bijian halus (penkek, wafel).
Pilihan pasangan yang lebih sihat untuk telur termasuk sayur-sayuran dan sebilangan kecil keju untuk telur dadar, dihiasi dengan salsa. Atau nikmati telur orak dengan muffin Inggeris gandum dan sekeping buah atau yogurt.
Bersedia Menurunkan Berat Badan?
Siapkan diri anda untuk berjaya dengan program Kickstart Berat Badan morefit.eu.
Kesalahan 5: Makan Terlalu Banyak
Ya, had kolesterol diet telah ditarik apabila Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia A.S. menerbitkan Garis Panduan Diet 2015-2020 untuk Orang Amerika. Tetapi ini tidak bermaksud anda boleh memakannya dengan ditinggalkan.
Walaupun secara teknis tidak ada batas atas kolesterol, pedoman tersebut menyatakan bahawa “individu harus makan sesedikit mungkin kolesterol diet sambil menggunakan pola makan yang sihat.”
Mengenai telur, yang terbaik adalah bertahan rata-rata satu per hari, menurut Harvard Health Publishing. Sekiranya anda menghidap diabetes atau faktor risiko penyakit jantung yang lain, anda mungkin mahu makan tidak lebih dari tiga telur seminggu.